Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Булочки без дрожжей на творожном тесте денькнигодарения

Насладитесь булочками без дрожжей на творожном тесте! Идеальный рецепт с творогом, яйцом и специями для #денькнигодарения. Вкусно и просто!

Продукты

тесто:
творог (% жир. на ваш вкус) - 180 г
яйцо куриное (+1 желток - для смазки готовых булочек) - 2 шт.
сахар - 1 ст.л.
мука пшеничная (+ 2 ст.л. на подпыл) - 280 г
масло подсолнечное - 5 ст.л.
разрыхлитель теста (с шафраном) - 12 г
сыр плавленый (с горкой) - 3 ст.л.
соль - 0,5 ч.л.
-
чесночная заправка:
укроп - 1 пуч.
петрушка - 1 пуч.
чеснок - 4 зуб.
масло подсолнечное - 5 ст.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Мы часто, читая какую-нибудь книгу, встречаем описание различных блюд.

Отрывок из книги «Убить пересмешника», автор Харпер Ли

Завтрак Аттикуса Финча

«— Господи боже мой, Кэл, это еще что такое? — Аттикус во все глаза уставился на свою тарелку.

— Папаша Тома Робинсона прислал вам сегодня цыпленка, а я его зажарила.

— Скажи ему, что для меня это большая честь, ведь даже у президента наверняка не подают к завтраку цыплят. А это что такое?

— Булочки, — сказала Кэлпурния. — Их прислала Эстелла, которая кухаркой в гостинице."

Мой рецепт - это вкусные, мягкие и воздушные булочки с чесночной начинкой. Булочки без дрожжей! Не нужно замешивать и ждать, когда поднимется тесто. Готовить просто! Их можно подать и как закуску. Булочки очень вкусные и в холодном, и в горячем виде.

Пошаговые фото

17 шт.

1. Яйца взбить с сахаром и солью до "бела".

2. Добавить подсолнечное масло и взбить венчиком.

3. Выложить протертый через сито творог и перемешать до однородности.

4. В творожную смесь просеять 1/2 часть муки. Добавить "разрыхлитель с шафраном" и перемешать. Если нет "разрыхлителя с шафраном", то можно заменить на разрыхлитель 10 г и 1 щепотку шафрана.

5. Затем небольшими частями (по 1 ст. л. )добавить оставшуюся муку и вымесить мягкое не липнущее к рукам тесто.

6. Скатать тесто в ком и затем в "валик".

7. Разделить тесто на 14 частей и скатать кусочки в шарики.

8. Закрыть заготовки пленкой или прозрачным пакетом и убрать в холодильник, минут на 30.

9. Приготовим начинку. Мелко рубим зелень укропа и петрушки (всего на 1 чашку = 200 мл). Очищаем и крупно нарезаем чеснок.

10. Выкладываем зелень и чеснок в чашу блендера. Добавляем растительное масло 5 ст. л. и по вкусу соль, измельчаем блендером.

11. 1,5 ст. ложки зеленой заправки отделяем. Добавляем в чашу блендера мягкий сыр и перемешиваем, затем взбиваем блендером. Получилась густая однородная начинка.

12. Охлажденные части теста по отдельности, раскатываем в круг, приблизительно с чайное блюдце и кладем начинку 1 ч. л..

13. Скатываем лепешку с начинкой. Смазываем кончики яичным белком и соединяем.

14. Получилось 14 заготовок булочек.

15. Противень застилаем пекарской бумагой, смазываем ее маслом и раскладываем булочки.

16. Выпекаем булочки в разогретой до 180 С духовке 35 минут. Затем смазываем булочки взбитым желтком с 1 ст. л. молока и минут 5, подрумяниваем в духовке при t 190-200 С.

17. Горячие булочки достаем из духовки и смазываем зеленой чесночной смесью (то, что отложили 1,5 ст. л.). Булочки готовы, они очень вкусные и в холодном, и в горячем виде. Советую приготовить их для любителей пива. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

130 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 14

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 2183

Понравилось: 130

Автор: olga

Создан: 18 февраля 2022, 18:11

Каталоги: Булочки Выпечка Творожное тесто Творожные булочки

Булочки без дрожжей на творожном тесте денькнигодарения

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход