Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Баранина в сливочно укропном соусе

Попробуйте баранину в сливочно-укропном соусе! Сочное мясо, лук, чеснок и ароматный укроп создадут незабываемый вкус. Рецепт с 750 г баранины.

Продукты

мякоть баранины-750 г.
лук-250 г.
чеснок-2 зубчика
лавровый лист-2 шт.
укроп свежий-2 пучка(у меня мороженный)
сливки 30 %-200 мл.
1 сырой желток
соль
перец
подсолнечное масло для жарки

Пошаговый способ приготовления

Мясо помыть,обсушить и порезать на некрупные кусочки

Обжарить в разогретом масле, дать воде испариться, добавить мелко порезанный чеснок и лук и обжарить до золотистого цвета

Затем добавить лаврушку,1 п. мелко-порезанного укропа,посолить,поперчить,закрыть крышкой и поставить на медленный огонь

дать потомиться 30-40 мин., в это время можно заняться гарниром.

Когда мясо будет готово,вынимаем лаврушку,перемешиваем желток со сливками и вливаем в мясо, дать немного покипеть-прим.5 минут,досолить и доперчить,если это необходимо. Готовое мясо посыпать остальным укропом

На гарнир предлогался отварной картофель и огуречный салатик!

Было вкусно, сытно и ароматно!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

36 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Шведская

Время приготовления: 100 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 25304

Понравилось: 41

Автор: rezept

Создан: 19 декабря 2007, 20:56

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Сливочные соусы

Дополнительная информация

Для того чтобы после чеснока не оставался неприятнй запах- вырежте сердцевинку, см.фото.Я так делаю всегда и не боюсь готовить с чесноком среди недели (когда нужно на работу)!А ещё чеснок лучше резать,а не давить.