Вход | Регистрация
Печенье на новый год
Вкусные мраморные и имбирные печенья на Новый год! Готовьте с мукой, сахарной пудрой и ароматными специями. Удивите близких яркими угощениями!
Ингредиенты
- мраморное печенье:
- мука - 160 г
- сахарная пудра - 200 г
- какао - 50 г
- соль
- разрыхлитель - 10 г
- сливочное масло - 60 г
- яйца - 2 шт.
- сахарная пудра - 100 г
- имбирное печенье:
- мука - 300 г
- корица - 1 ч.л.
- имбирь - 0,5 ч.л.
- разрыхлитель - 10 г
- сливочное масло - 100 г
- сахарная пудра - 100 г
- яйцо - 1 шт.
- мед - 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Мраморное печенье:
Соединяем муку, сахарную пудру, какао, разрыхлитель, хорошо перемешиваем и слегка солим.
Яйца взбить, добавить их к сухим ингредиентам.
Туда же добавить сливочное масло комнатной температуры.
Замешиваем тесто и отправляем в холодильник на 30 минут.
Достаем тесто, немного отщипываем и скатываем шарик.
Обваливаем каждый шарик в сахарной пудре и выкладываем на противень далеко друг от друга, так как печенье во время выпечки растекается и трескается.
Выпекаем при температуре 190 градусов 12-15 минут.
Имбирное печенье:
Просеиваем муку, добавляем к ней корицу, имбирь, разрыхлитель и хорошо перемешиваем.
В емкости взбиваем (4-5 минут) сливочное масло комнатной температуры с сахаром и щепоткой соли.
Добавляем яйцо взбиваем.
Следом добавляем мед и снова взбиваем.
Всыпаем сухие ингредиенты и замешиваем тесто.
Отправляем в холодильник на 30 минут.
Затем раскатываем до толщины 4-5 мм.
Формочкой в виде человечка выдавливаем печенье и выпекаем при 180 градусах 5-6 минут.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для мраморного и имбирного печенья, сначала нужно определить содержание этих макроэлементов в отдельных ингредиентах.
Мраморное печенье:
- Мука (160 г): прибл. 600 ккал, 20 г белка, 1.6 г жира, 120 г углеводов.
- Сахарная пудра (200 г): прибл. 800 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 200 г углеводов.
- Какао (50 г): прибл. 200 ккал, 12.5 г белка, 10 г жира, 30 г углеводов.
- Соль: незначительное количество калорий.
- Разрыхлитель (10 г): незначительное количество калорий.
- Сливочное масло (60 г): прибл. 450 ккал, 0.5 г белка, 50 г жира, 0 г углеводов.
- Яйца (2 шт. = прибл. 140 г): 2 яйца = 150-160 ккал, 12 г белка, 10 г жира, 2 г углеводов.
- Сахарная пудра (100 г): прибл. 400 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 100 г углеводов.
Итого для мраморного печенья:- Калории: 600 + 800 + 200 + 450 + 150 + 400 = 2600 ккал- Белки: 20 + 0 + 12.5 + 0 + 0.5 + 12 = 45 г- Жиры: 1.6 + 0 + 10 + 0 + 50 + 10 = 71.6 г- Углеводы: 120 + 200 + 30 + 0 + 0 + 100 = 450 г
Имбирное печенье:
- Мука (300 г): прибл. 1100 ккал, 35 г белка, 3 г жира, 240 г углеводов.
- Корица (1 ч.л. ~ 2.6 г): 6 ккал, 0 г белка, 0.1 г жира, 1.6 г углеводов.
- Имбирь (0.5 ч.л. ~ 1.5 г): 4 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 1 г углеводов.
- Разрыхлитель (10 г): незначительное количество калорий.
- Сливочное масло (100 г): прибл. 720 ккал, 1 г белка, 80 г жира, 0 г углеводов.
- Сахарная пудра (100 г): прибл. 400 ккал, 0 г белка, 0 г жира, 100 г углеводов.
- Яйцо (1 шт. = прибл. 70 г): 70 ккал, 6 г белка, 5 г жира, 1 г углеводов.
- Мед (2 ст.л. ~ 42 г): 128 ккал, 0.1 г белка, 0.1 г жира, 34 г углеводов.
Итого для имбирного печенья:- Калории: 1100 + 6 + 4 + 720 + 400 + 70 + 128 = 2428 ккал- Белки: 35 + 0 + 0 + 1 + 0 + 6 + 0.1 = 42.1 г- Жиры: 3 + 0.1 + 0 + 80 + 0 + 5 + 0.1 = 88.2 г- Углеводы: 240 + 1.6 + 1 + 0 + 100 + 1 + 34 = 377.6 г
Общие результаты:
Мраморное печенье:- Калории: 2600 ккал- Белки: 45 г- Жиры: 71.6 г- Углеводы: 450 г
Имбирное печенье:- Калории: 2428 ккал- Белки: 42.1 г- Жиры: 88.2 г- Углеводы: 377.6 г
Обратите внимание, что значения могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и пропорций, поэтому рекомендуется использовать точные данные из упаковки, если это возможно.
