Бездрожжевая пицца с соусом терияки

Ингредиенты

тесто:
кефир - 125 мл.
растительное масло - 2.5 ст.л.
сода - 0.5 ч.л.
соль - 0.5 ч.л.
мука - 1, 3 ст.
начинка:

варёная колбаса - 200 гр.
помидор (крупный) - 1 шт.
соус терияки - 3 ст.л.
сыр - 50 гр.
свежемолотый чёрный перец - 1 щепотка
зелень для подачи
растительное масло для формы

Пошаговые фото рецепта

Бездрожжевая пицца с соусом терияки: шаг 1

1. В миске соединить сухие ингредиенты для теста: муку, соду, соль. Перемешать.

Бездрожжевая пицца с соусом терияки: шаг 2

2. К сухой смеси добавить подогретый кефир и растительное масло, перемешать ложкой, затем месить руками.

Бездрожжевая пицца с соусом терияки: шаг 3

3. Замесить тесто, собрать в шар. Дать полежать при комнатной температуре 10 - 15 мин, накрыв миску тканью.

Бездрожжевая пицца с соусом терияки: шаг 4

4. На подпылённой мукой доске раскатать тесто в круг диаметром 23 - 24 см.

Бездрожжевая пицца с соусом терияки: шаг 5

5. Выложить тесто в форму, смазанную растительным маслом.

Бездрожжевая пицца с соусом терияки: шаг 6

6. Смазать тесто соусом терияки, не доходя до краёв 1.5 - 2 см.

Бездрожжевая пицца с соусом терияки: шаг 7

7. Для начинки варёную колбасу нарезать тонкими кружками.

Бездрожжевая пицца с соусом терияки: шаг 8

8. Помидор вымыть, обсушить, нарезать тонкими ломтиками.

Бездрожжевая пицца с соусом терияки: шаг 9

9. На тесто с соусом выложить кружки колбасы.

Бездрожжевая пицца с соусом терияки: шаг 10

10. На колбасу выложить ломтики помидоров. Посыпать свежемолотым чёрным перцем.

Бездрожжевая пицца с соусом терияки: шаг 11

11. Сыр натереть на средней тёрке и посыпать поверх помидоров. Поставить форму с пиццей в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, на 10 - 15 мин. Ориентируйтесь при выпечке на свою духовку.

Бездрожжевая пицца с соусом терияки: шаг 12

12. Готовую пиццу достать из духовки, выложить на блюдо.

Бездрожжевая пицца с соусом терияки: шаг 13

13. Горячую пиццу подать к столу. Украсить любой зеленью по вкусу. У меня пряная трава перилла, похожа на базилик. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Быстрая в приготовлении пицца из бездрожжевого теста на кефире. Особую нотку придаёт соус терияки, которым я смазала основу пиццы вместо томатного соуса.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
0 человек оценили

Сохранить рецепт
1 человек сохранили

Алевтина, спасибо за комментарий! Перилла по вкусу чем-то похожа на базилик, но немного другой оттенок. Когда она молодая, у неё зелёные листья с лёгким фиолетовым оттенком, как на фото. А у взрослого растения листья становятся фиолетовыми. Лучше всего в салаты и др. блюда молодая перилла, листочки нежные. Со временем они становятся жёсткими, тогда я добавляю их в маринады и в горячие блюда. Внизу на фото взрослое растение.