Закуска из цукини с креветками

Ингредиенты

цукини - 2 шт.
креветки 30\40 - 0.4 кг.
сметана - 200 гр.
сыр - 80 гр.
чеснок - 1 зуб.
соль
перец

зелень
лимон
лавровый лист - 1 шт.
душистый перец - 5-7 гр.
стебли укропа - пучок
вода - 1.5 л.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1 – разморозка креветок

В кипяток добавить душистый перец, лаврушку, стебли укропа и варить рассол пять минут. В рассол высыпать креветки, разморозить.

Шаг 2 – делаем соус

К сметане добавить натертый на мелкой терке сыр, потертый на мелкой терке чеснок, подсолить по вкусу, перемешать.

Шаг 3 – подготовим кабачок

Кабачок помыть, при необходимости (если шкура толстая) почистить, порезать на кружки толщиной в 1 см.. Уложить лист, застеленный бумагой для выпечки и смазанный небольшим количеством растительного масла. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 4 – собираем закуску

На каждый кружок кабачка положить очищенную креветку и покрыть сметано-сырной массой.

Выпекать в духовке, разогретой до 180С 20 минут.

Шаг 5 – сервировка

Подать на листе пергамента украсив зеленью и дольками лимона. Пергамент предварительно немного помять.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Блюдо просто универсально, прекрасно дополнит любой ужин и станет украшением праздничного стола!

Нежный вкус и текстура кабачка, аромат и сливочность сыра, нежный морской вкус и хрусткость креветки. Кислинка сметаны отлично дополняет блюдо. Это просто божественно!

Вкус этой закуски сложно передать, это надо пробовать! Друзья, повторяйте рецепт закуски из кабачков с креветками, наслаждайтесь ее вкусом!