Компот

Соленья и маринады

Американский сырный суп крем сырный капучино

Name: Американский сырный суп-крем «сырный капучино»
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Американская
Ingredients: вода; куриный бульон; брокколи; картошка; морковь; луковица; мука; растительное масло; сливочное масло; сыр чеддер; любой другой сыр; соль; молотый черный перец; молоко; сливки

Попробуйте американский сырный суп-крем «сырный капучино» с брокколи, картошкой, морковью и плавленым сыром. Идеально с куриным бульоном и молоком!

Продукты

вода или куриный бульон - 1 л
брокколи - 200 г
картошка - 2 средние
морковь - 1 средняя
луковица - 1 средняя
мука - 1 ст.л.
растительное масло или сливочное масло
плавленый сыр чеддер - 100 г
соль
молотый черный перец
молоко или сливки для пенки

Пошаговый способ приготовления

Несложный, быстрый в приготовлении, вкусный суп, с оригинальной подачей, очень нравится детям.

Овощи почистить, морковь, лук и картошку и нарезать произвольно, брокколи разобрать на соцветия, главное помельче, так они приготовятся быстрее.

В кастрюлю влить пару ложек растительного масла, добавить немного сливочного и припустить в смеси масел лук и морковку пару минут, затем добавить к овощам ложку муки, перемешать и продолжать обжаривать еще пару минуток.

К зажарке добавить картошку с брокколи, перемешать и залить бульоном или водой, довести до кипения, убрать огонь и варить до мягкости овощей (минут 15-20).

Когда овощи будут готовы пюрировать суп, добавить в него сыр и варить еще немного при постоянном помешивании, пока сыр не расплавится.

Посолить, поперчить, если нужно.

Суп можно сразу разлить по тарелка и подать к столу, а можно приготовить молочную или сливочную пенку и сервировать супчик с пенкой в чашках для капучино.

Приятного аппетита!