Блины с тыквой

Яйца, соль и сахар, взбиваем венчиком до однородности.

Добавить тыквенное пюре.

Тыкву для пюре я запекаю в духовке, так она получается менее водянистой.

Добавить корицу, перемешать, всыпать просеянную муку.

Влить 100 мл тёплого молока,размешиваем до однородности и только потом добавить остатки молока, так не будет комочков.

Добавляем растительное масло.

Оставляем тесто на 10-15 минут отдохнуть.

Выпекаем блинчики на хорошо разогретой сковороде.

Для первого блинчика сковороду необходимо смазать маслом, для последующих по потребности.