Зразы на сковороде

Картофель отвариваем в подсоленной воде, пюрируем и даем остыть.

Пока картофель остывает нарезаем мелким кубиком лук и обжариваем да золотистого цвета, добавляем к луку на сковороду мясной фарш, соль, перец.

Хорошо перемешиваем и обжариваем до испарения влаги.

В остывшее картофельное пюре добавляем яйцо, муку и хорошо замешиваем.

Берем небольшое количество пюре, выкладываем на пакетик или пищевую пленку (так заворачивать удобнее).

В середину кладем около 2 столовых ложек фарша и закрываем края.

Формируем в удобную для вас форму и обжариваем на растительном масле на сковороде до золотистой корочки.

Подаем со сметаной.