Простое и вкусное слоеное печенье на кефире

1. Штрейзель : масло перетереть руками с сахаром и мукой в мелкую крошку.

Убрать в холодильник пока готовим тесто

2. Муку перемешать с солью и разрыхлителем.

Натереть в муку на крупной терке замороженное сливочное масло.

Перемешать с мукой масло.

Добавить по немногую холодный кефир, постепенно замешивая тесто.

Тесто разделить на 6 частей и убрать на 30 минут в холодильник.

3. Раскатать каждую порцию теста тонко ( 2 мм приблизительно ).

Сверху выложить штрейзель.

И так все слои.

Последний слой посыпать обычным сахаром.

Нарезать на ромбы или квадраты.

Выложить на пергаментную бумагу.

Выпекать 20 минут при 180 градусах.