Слоеный яблочный рулет
Насладитесь слоеным яблочным рулетом с тестом из муки, молока и дрожжей. Начинка из яблок и сливочного масла подарит неповторимый вкус! Рецепт здесь!
Продукты
- тесто:
- мука 500 г
- молоко 250-300 мл.
- дрожжи прессованные 10 г
- сахар 1 ч.л.
- соль щепотка
- сливочное масло 1 ст.л.
- для начинки:
- яблоки 4-5 шт.
- сахар 2 ст.л.
- сливочное масло (мягкое) 40 г
- кукурузная мука 3-4 ст.л.
- желток для смазки
Пошаговый способ приготовления
Для начала заведем тесто, все по классике.
Разгоняем дрожжи в быстрой опаре.
В теплое молоко отправляем дрожжи, сахар и даем немного постоять.
После чего вводим масло и замешиваем тесто.
Тесто получается чуть плотнее чем обычно заводим на булочки, не прилипает к столу.
Готовое тесто убираем под полотенце или пленку на расстойку.
По времени это минут 40-60.
Пока тесто подойдет, спокойно приготовим начинку.
Несколько яблок нарезаем кубиком, в сковороде растомим кусочек сливочного масла и пару ложек сахара.
В полученной карамели и будем готовить яблоки.
На любителя можно добавить корицу.
Готовое тесто обомнем и делим на шесть равных частей.
Каждую заготовку хорошо смажем мягким сливочным маслом и дадим постоять минут 10.
После чего раскатываем или даже растягиваем в тонкий пласт.
Слегка полученный пласт смазываем маслом и посыпаем кукурузной мукой.
Мука не даст слипнуться нашим слоям и придаст дополнительную хрусткость готовым изделиям.
Из каждой смазанной заготовки формируем конверт.
Каждый конвертик еще раз раскатаем, на одном краю сделаем надрезы.
Распределяем часть начинки 1/6 и сворачиваем рулет.
Рулетикам даем постоять 10 минут, пока нагревается духовка.
Смажем желтком и выпекаем при температуре 180-200 градусов минут 30.
Перед выпечкой рулеты можно присыпать кунжутом или маком.
Готовые рулеты очень хороши даже на следующий день.
Хрустящая корочка, мягкие внутри и карамельные яблочки, которые просто тают во рту!
Обязательно попробуйте наш рецепт!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
115 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 8585
Понравилось: 115
Автор: Другая Кухня
Создан: 12 октября 2021, 08:34
Видео рецепт
Дополнительная информация
Такой выпечки всегда нехватает, дома просят еще! Невероятно слоеные, хрустящие и при этом нежные рулеты с яблоками! Сливочного масла для слоеного теста понадобится минимум, рецепт очень классный! Смотрите и пробуйте на здоровье! Теперь вы знаете, как переработать яблоки!
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти