Утка с овощами в скороварке

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) указанных продуктов, нужно использовать средние значения для каждого из них. Вот примерные значения на 100 грамм для каждого продукта:

1. Утка (достаточно жирная)

   • Калории: 337 ккал
   • Белки: 19 г
   • Жиры: 28 г
   • Углеводы: 0 г

2. Лук репчатый

   • Калории: 40 ккал
   • Белки: 1,1 г
   • Жиры: 0,1 г
   • Углеводы: 9,3 г

3. Яблоко зеленое

   • Калории: 52 ккал
   • Белки: 0,3 г
   • Жиры: 0,2 г
   • Углеводы: 14 г

4. Морковь

   • Калории: 41 ккал
   • Белки: 0,9 г
   • Жиры: 0,2 г
   • Углеводы: 9,6 г

5. Картофель

   • Калории: 77 ккал
   • Белки: 2 г
   • Жиры: 0,1 г
   • Углеводы: 17,6 г

6. Сельдерей

   • Калории: 16 ккал
   • Белки: 0,7 г
   • Жиры: 0,2 г
   • Углеводы: 3 г

7. Груша

   • Калории: 57 ккал
   • Белки: 0,4 г
   • Жиры: 0,1 г
   • Углеводы: 15 г

8. Чернослив

   • Калории: 240 ккал
   • Белки: 2,2 г
   • Жиры: 0,2 г
   • Углеводы: 63 г

Теперь рассчитаем общую калорийность и соотношение белков, жиров и углеводов для всех продуктов, учитывая их вес.

Расчет КБЖУ

1. Утка: 2100 г- Калории: 2100 г * 3.37 ккал/г = 7067 ккал- Белки: 2100 г * 0.19 г/г = 399 г- Жиры: 2100 г * 0.28 г/г = 588 г- Углеводы: 2100 г * 0 г/г = 0 г

2. Лук: 190 г- Калории: 190 г * 0.4 ккал/г = 76 ккал- Белки: 190 г * 0.011 г/г = 2.1 г- Жиры: 190 г * 0.001 г/г = 0.19 г- Углеводы: 190 г * 0.093 г/г = 17.7 г

3. Яблоко: 280 г- Калории: 280 г * 0.52 ккал/г = 145.6 ккал- Белки: 280 г * 0.003 г/г = 0.84 г- Жиры: 280 г * 0.002 г/г = 0.56 г- Углеводы: 280 г * 0.14 г/г = 39.2 г

4. Морковь: 270 г- Калории: 270 г * 0.41 ккал/г = 110.7 ккал- Белки: 270 г * 0.009 г/г = 2.43 г- Жиры: 270 г * 0.002 г/г = 0.54 г- Углеводы: 270 г * 0.096 г/г = 25.92 г

5. Картофель: 1000 г- Калории: 1000 г * 0.77 ккал/г = 770 ккал- Белки: 1000 г * 0.02 г/г = 20 г- Жиры: 1000 г * 0.001 г/г = 1 г- Углеводы: 1000 г * 0.176 г/г = 176 г

6. Сельдерей: 1 стебель (~40 г)- Калории: 40 г * 0.16 ккал/г = 6.4 ккал- Белки: 40 г * 0.007 г/г = 0.28 г- Жиры: 40 г * 0.002 г/г = 0.08 г- Углеводы: 40 г * 0.03 г/г = 1.2 г

7. Груша: 190 г- Калории: 190 г * 0.57 ккал/г = 108.3 ккал- Белки: 190 г * 0.004 г/г = 0.76 г- Жиры: 190 г * 0.001 г/g = 0.19 г- Углеводы: 190 г * 0.15 г/г = 28.5 г

8. Чернослив: 10 шт. (~100 г)- Калории: 100 г * 2.4 ккал/г = 240 ккал- Белки: 100 г * 0.022 г/г = 2.2 г- Жиры: 100 г * 0.002 г/г = 0.2 г- Углеводы: 100 г * 0.63 г/г = 63 г

Общая сумма

Теперь суммируем все полученные значения:

• Калории: 7067 + 76 + 145.6 + 110.7 + 770 + 6.4 + 108.3 + 240 = 7794 ккал
• Белки: 399 + 2.1 + 0.84 + 2.43 + 20 + 0.28 + 0.76 + 2.2 = 427.4 г
• Жиры: 588 + 0.19 + 0.56 + 0.54 + 1 + 0.08 + 0.19 + 0.2 = 590.6 г
• Углеводы: 0 + 17.7 + 39.2 + 25.92 + 176 + 1.2 + 28.5 + 63 = 351.54 г

Результат КБЖУ

• Калории: 7794 ккал
• Белки: 427.4 г
• Жиры: 590.6 г
• Углеводы: 351.5 г

Обратите внимание, что приведенные данные являются усредненными и могут варьироваться в зависимости от конкретных сортов и методов приготовления продуктов.