Соус "пряная тыква"

1. Первым этапом необходимо почистить тыкву и мелко нарезать.

Тыкву отправляем в кастрюлю заливаем водой и тушим 40-60минут.

2. Пока тыква тушится, нарежем все оставшиеся овощи.

Мелкими кубиками нарезаем помидоры, сладкий перец, острый перец и произвольно чеснок.

Все складываем в миску и ждем пока приготовится тыква.

3. Так же необходимо подготовить специи – зиру, черный пере, соль.

- лично я все перемолол в кофемолке, ну если есть ступка перемелите все в ступке.

Так же оставьте все до готовности тыквы.

4. Как только тыква приготовится перемните тыкву в пюре.

Добавьте к тыкве порезанные овощи и специи.

Далее поставьте кастрюлю на газ и потушите под крышкой еще 10-20 минут.

5. Ну и завершающим этапом в «варево» добавляем орегано и лимонный сок и перемолоть блендером до однородной массы.

-если хотите заготовить впрок, нужно горячим разлить по стерильным банкам и закатать.

Всего вкусного друзья.