Котлеты из баклажанов с мясным фаршем по-домашнему
Приготовьте котлеты из баклажанов с мясным фаршем по-домашнему! Вкусный рецепт с баклажанами, мясным фаршем, специями и зеленью. Удивляйте родных!

Ингредиенты
- на рецепт приготовления:
- мясной фарш 500 г
- баклажаны 250 г
- куриное яйцо 1 шт.
- репчатый лук 1 шт.
- чеснок 2 зуб.
- хмели-сунели 0,5 ч.л.
- кориандр 0,33 ч.л.
- зира 0,33 ч.л.
- помидор 1 шт.
- растительное масло 3 ст.л.
- смесь перцев
- зелень кинзы
- зелень укропа
- соль
- для панировки:
- мука
- сухари
Пошаговый рецепт приготовления
Начинаем приготовление фарша и нарезаем небольшими кусочками двести пятьдесят граммов молодых баклажанов, затем одну головку репчатого лука и выкладываем в чашку блендера, добавляем в чашку два зубчика чеснока и измельчаем блендером до однородной массы.
Выкладываем в большую миску пятьсот граммов мясного фарша, приготовленную баклажанную массу, после чего добавляем в нее половину чайной ложки хмели-сунели, одну треть чайной ложки зиры и одну треть чайной ложки кориандра.
Высыпаем в общую миску смесь из черного с красным перцев, соль по вкусу, разбиваем в нее одно куриное яйцо, добавляем мелко нарезанную зелень кинзы с укропом по вкусу и хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в миске, затем приготовленному фаршу даем постоять пятнадцать-двадцать минут.
Берем необходимое количество приготовленного фарша, после чего отбиваем его в руках одну-две минуты и формируем котлеты, которые затем обваливаем в перемешанных с мукой панировочных сухарях.
Выкладываем котлеты в поставленную на плиту сковороду с добавленным в нее и разогретым растительным маслом и обжариваем на высоком огне плиты до золотистой корочки с каждой стороны.
Выкладываем на котлеты предварительно нарезанные кольца помидора, затем прикрываем сковороду крышкой и продолжаем готовить котлеты на малом огне плиты пятнадцать минут.
Приготовленные котлеты выкладываем на тарелки и подаем к столу.
Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейшие котлеты из мясного фарша с баклажанами дома вместе!
Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!
Пошаговые фото рецепта








