Томатный соус для пиццы по рецепту Евгения Мальцева
Приготовьте идеальный томатный соус для пиццы с пюре свежих томатов, чесноком, травами и специями. Вкус, который понравится всем!
Продукты
- пюре из свежих протёртых томатов - 400 г
- томатная паста - 50 г
- чеснок - 1 зубок
- растительное масло - 2 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- соль - 0,5 ч.л.
- сушеный базилик - 0,5 ч.л.
- сушеный орегано - 0,5 ч.л.
- чёрный молотый перец - 1/4 ч.л.
- свежий базилик 3-4 листика по желанию
Пошаговый способ приготовления
Свежие, спелые, сочные томаты протереть на крупной тёрке, кожица не нужна.
Чеснок мелко рубим ножом.
В сотейнике с толстым дном разогреваем растительное масло, добавляем чеснок и быстро обжариваем, буквально 10 секунд. Главное чтобы чеснок не подгорел.
Затем в сотейник вливаем томатное пюре, добавляем томатную пасту, все специи, соль и сахар, листики свежего базилика. Перемешиваем.
Доводим до кипения.
Затем температуры убавляем до минимума и вари не закрывая крышкой примерно 30 минут.
Обязательно время от времени помешиваем, иначе пригорит.
В конце варки соус немного загустеет.
Нужно попробовать, может нужно будет досолить или добавить чуточку сахара.
Ищите свой идеальный баланс вкуса.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
328 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 3848
Понравилось: 328
Автор: Евгения Мальцева
Создан: 08 июня 2021, 19:36
Дополнительная информация
Привет! Сегодня готовлю "Томатный" соус для пиццы. Очень простой в приготовлении, ароматный и вкусный.
Итак, начнём!
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти