Компот

Соленья и маринады

Белые щи из судака литкухня и кулинар

Name: Белые щи из судака #литкухня и #кулинар
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Домашняя
Ingredients: рыба; вода; бульон; капуста белокочанная; картофель; лук репчатый; морковь; масло подсолнечное; соль; перец душистый; лист лавровый; зелень; сметана; перец чёрный свежемолотый

Приготовьте белые щи из судака по рецепту #литкухня. Вкусный бульон, свежие овощи и специи – идеальный дождливый день! Узнайте больше о рецепте!

Продукты

для бульона:
рыба - 700 г
вода - 2 л
для щей:
бульон - 1.8 л
рыба - 350 г
капуста белокочанная молодая - 300 г
картофель молодой - 4 шт
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
масло подсолнечное - 2 ст.л
соль
перец душистый - 5 шт
лист лавровый мелкий - 2 шт
для подачи:
зелень
сметана
перец черный свежемолотый

Пошаговые фото

9 шт.

1. Вот такой у меня судак.

2. В кастрюле отварила голову, хвост с большим куском мяса рыбы, остатки после разделки рыбы на филе. Отварила до готовности в 2 л воды в кастрюле, не соля.

3. На дно кастрюли мультиварки налила масло и выставила режим обжарки. Положила лук и когда он стал мягким и золотистым, положила морковь. Половину моркови натёрла, а половину порезала кубиком небольшим. Немного позолотила.

4. Выложила капусту нашинкованную. Чуть притомила.

5. Положила картофель порезанный. Ещё немного притомила помешивая.

6. Выключила режим обжарки и вылила рыбный бульон. Выставила режим тушения на 15 минут.

7. Мясо судака разобрала на кусочки, убрав кости.

8. Открыла мультиварку и положила в щи мясо судака. Добавила перец душистый, лавровый лист и готовила ещё 5 минут при закрытой мультиварке. Щи готовы. Вкусные и ароматные.

9. Подала щи со сметаной и зеленью, немного поперчив свежемолотым чёрным перцем.

Сохраняй и поделись с друзьями

187 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 3748

Понравилось: 187

Автор: Наталья Курникова

Создан: 26 мая 2021, 10:11

Каталоги: Первые блюда Щи

Дополнительная информация

"Такое удовольствие от поедания этих щей" - я вам скажу! Диетические и полезные подойдут всем членам вашей семьи и в жаркий день заменят мясные щи на обеде.