Запеканка со щавелём

Филе грудки нарезать некрупными кубиками.

Добавить к курице столовую ложку сметаны, соль и специи по вкусу и отставить мариноваться.

Натереть картофель и морковь на крупной тёрке, добавить резаный кубиками лук, соль и специи, 1 ст.л сметаны, яйцо, перемешать.

Можно добавить чеснок и зелень.

Выложить массу в смазанную маслом форму, разровнять, отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Промытый и обсушенный щавель крупно нарезать.

Нарезать петрушку и укроп, добавить 1 ст.л сметаны, яйцо и соль.

Размешать.

Выложить курицу на картофель.

Сверху распределить смесь с щавелем, убрать в духовку ещё на 25 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке.

За 10 минут до конца запекания посыпать тёртым сыром.

Приятного аппетита!