Домашний хумус от nordia

Нут промыть в холодной воде и удалить кожицу.

Выжать сок из лимона, нарезать чеснок.

В чашу блендера всыпать нут и измельчить, затем выключить блендер соскрести со стенок нут и снова пробить.

Добавить тахини, лимонный сок, оливковое масло, чеснок, кумин, соль, измельчить.

В процессе добавлять воду, чтобы пюре приобрело нужную консистенцию и если нужно добавить соль и чеснок.

Готовый хумус разложить по герметичным контейнерам и убрать в холодильник (он может храниться там до 7ми дней).

При подаче полить оливковым маслом, посыпать сверху нарубленной кинзой.