Компот

Соленья и маринады

Пирожки с солеными огурцами

Name: Пирожки с солеными огурцами
Total time: 120 min
Yield: 14
Cuisine: Домашняя
Ingredients: вода; дрожжи сухие; масло растительное; соль; сахар; мука; рис сухой; огурцы маринованные; лук; морковь; масло для жарки; специи

Вкусные пирожки с солеными огурцами, с нежным тестом на воде и дрожжах. Начинка из риса, лука и моркови. Идеально подойдут к любому столу!

Продукты

тесто:
вода - 250 мл
дрожжи сухие - 5 г
масло растительное - 30 мл
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
мука - 450-500 г
начинка
рис сухой - 150-180 г
огурцы маринованные - 2-3 шт.
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
масло для жарки
соль
специи

Пошаговый способ приготовления

В миску положить несколько ложек муки от общего количества, сахар, дрожжи.

Долить воду, хорошо размешать, накрыть и оставить в теплом месте минут на 20-25.

Затем, добавить масло, соль, размешать.

Подсыпая муку, замесить тесто.

Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1,5 часа.

Для начинки обжарить на растительном масле резаный лук и тертую на крупной терке морковь.

Натереть на крупной терке соленые или маринованные огурцы, лишнюю жидкость слить.

Добавить к луку с морковью, обжарить.

Размешать овощи с вареным рисом, посолив и положив специи.

Готовое тесто выложить на стол, подпылённый мукой, обмять, разделить на желаемое количество частей (я делю на 14).

Из кусочков скатать шарики.

Из каждого шарика раскатать лепешку, выложить начинку и защипать края, формируя пирожок.

Жарить на разогретой сковороде в желаемом количестве масла.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

353 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 14

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7649

Понравилось: 353

Автор: Ольга Иванченко

Создан: 12 апреля 2021, 09:36

Каталоги: Выпечка Изделия из теста, пирожки, ватрушки, булочки

Видео рецепт

Дополнительная информация

Пирожки с необычной начинкой.
При том, что это очень вкусно – вариант крайне бюджетный. Такая пикантная ароматная начинка подходит не только к постному тесту, но и со сдобным будет прекрасно сочетаться. Соотношение риса и огурчиков берите на свой вкус. Кстати, такие пирожки можно запечь в духовке.