Пирожки с солеными огурцами
Вкусные пирожки с солеными огурцами, с нежным тестом на воде и дрожжах. Начинка из риса, лука и моркови. Идеально подойдут к любому столу!
Продукты
- тесто:
- вода 250 мл.
- дрожжи сухие 5г(сырые прессованные 15 г),
- масло растительное 30 мл.
- соль 1 ч.л.
- сахар 1 ст.л.
- мука 450-500 г
- начинка
- рис сухой 150-180 г (отварить)
- огурцы маринованные 2-3 шт.
- лук 1 шт.
- морковь 1 шт. (не крупная)
- масло для жарки
- соль, специи
Пошаговый способ приготовления
В миску положить несколько ложек муки от общего количества, сахар, дрожжи.
Долить воду, хорошо размешать, накрыть и оставить в теплом месте минут на 20-25.
Затем, добавить масло, соль, размешать.
Подсыпая муку, замесить тесто.
Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1,5 часа.
Для начинки обжарить на растительном масле резаный лук и тертую на крупной терке морковь.
Натереть на крупной терке соленые или маринованные огурцы, лишнюю жидкость слить.
Добавить к луку с морковью, обжарить.
Размешать овощи с вареным рисом, посолив и положив специи.
Готовое тесто выложить на стол, подпылённый мукой, обмять, разделить на желаемое количество частей (я делю на 14).
Из кусочков скатать шарики.
Из каждого шарика раскатать лепешку, выложить начинку и защипать края, формируя пирожок.
Жарить на разогретой сковороде в желаемом количестве масла.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
353 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 14
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7497
Понравилось: 353
Автор: Ольга Иванченко
Создан: 12 апреля 2021, 09:36
Видео рецепт
Дополнительная информация
Пирожки с необычной начинкой.
При том, что это очень вкусно – вариант крайне бюджетный. Такая пикантная ароматная начинка подходит не только к постному тесту, но и со сдобным будет прекрасно сочетаться. Соотношение риса и огурчиков берите на свой вкус. Кстати, такие пирожки можно запечь в духовке.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти