Сахарные булочки от бабушки
Попробуйте сахарные булочки от бабушки! Нежные лепешки с мукой, молоком, сахаром и свежими дрожжами. Идеальные для завтрака или перекуса!
Продукты
- 500 г мука + 80-100 г
- 200 мл молоко
- 100 г сахар
- 3 яйца
- 20 г дрожжи свежие
- 50 г масло сливочное
- 2 ст.л. растительное масло
- 0,5 ч.л соль
- 10 г ванильный сахар
- начинка: 40 г сахар
- 50 г масло сливочное
- верх: 1 желток + 2 ч.л. молоко
Пошаговый способ приготовления
Поставить опару, соединив молоко, 1 ст.л сахара из общего количества, дрожжи и муку, 3 ст.л из общего количества, оставить на 20 минут до поднятия шапочки.
Яйца соединить с ванильным сахаром, сахаром, мягким маслом, хорошо перемешать венчиком, добавить всю опару, перемешать.
Порциями ввести муку с солью, и в конце добавить растительное масло, добавить и немного муки при вымешивании 80-100 гр,замесить тесто, мягкое, немного липнущее.
Дать тесту подойти 1-1,5 часа, обмять поделить на 12 шариков по 95 гр. оставить на 5-10 минут.
Сформировать булочки, раскатать кружочки, смазать маслом, присыпать сахаром, сделать 4 надреза и завернуть розочки, расстоять 20-30 минут, смазать желтком.
Выпекать примерно 25-27 минут при 180С.
Сохраняй и поделись с друзьями
9 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Похожие рецепты
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти