Сахарные булочки от бабушки
Попробуйте сахарные булочки от бабушки! Нежные лепешки с мукой, молоком, сахаром и свежими дрожжами. Идеальные для завтрака или перекуса!
Продукты
- мука - 500 г
- сахар - 100 г
- яйцо - 3
- дрожжи свежие - 20 г
- масло сливочное - 50 г
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль - 0.5 ч.л.
- ванильный сахар - 10 г
- начинка:
- сахар - 40 г
- масло сливочное - 50 г
- верх:
- желток - 1
- молоко - 2 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Поставить опару, соединив молоко, 1 ст.л сахара из общего количества, дрожжи и муку, 3 ст.л из общего количества, оставить на 20 минут до поднятия шапочки.
Яйца соединить с ванильным сахаром, сахаром, мягким маслом, хорошо перемешать венчиком, добавить всю опару, перемешать.
Порциями ввести муку с солью, и в конце добавить растительное масло, добавить и немного муки при вымешивании 80-100 гр,замесить тесто, мягкое, немного липнущее.
Дать тесту подойти 1-1,5 часа, обмять поделить на 12 шариков по 95 гр. оставить на 5-10 минут.
Сформировать булочки, раскатать кружочки, смазать маслом, присыпать сахаром, сделать 4 надреза и завернуть розочки, расстоять 20-30 минут, смазать желтком.
Выпекать примерно 25-27 минут при 180С.
Сохраняй и поделись с друзьями
9 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти