Свинина с начинкой фаворитка
Приготовьте свинину с начинкой "фаворитка" по рецепту с грудинкой, ананасом, соевым соусом и специями. Узнайте все секреты приготовления!
Продукты
- свиная грудка с кожей - 1.2-1.5 кг
- соевый соус - 4 ст.л.
- ананасовый сок - 5 ст.л.
- карри - 1 ч.л.
- ананас - 1
- копченая колбаса - 200-300 г
- панировочные сухари - 50 г
- яйцо - 2
- горчица - 2 ст.л.
- тимьян - 1 ст.л.
- черный перец
- лук-шалот - 500 г
- мясной бульон - 300 мл
Пошаговый способ приготовления
Мясо промыть и надрезать кожу в виде сеточки. Натереть солью. Сделать посередине надрез поперек и надрезы в стороны. Смешать соевый соус, ананасовый сок, карри, полить этой смесью мясо и оставить мариноваться на 2 часа. Ананас нарезать кубиками. Половину их измельчить в пюре и смешать с кусочками колбасы, сухарями, яйцами, горчицей и тимьяном. Поперчить. Вынуть мясо из маринада, наполнить разрезы начинкой, закрепить и положить в форму дпя запекания. Влить туда же бульон, оставшийся маринад, добавить тимьян и допекать 1 час 20 минут (примерно). Лук-шалот и оставшиеся кубики ананаса добавить к мясу после 50 минут запекания.
Сохраняй и поделись с друзьями
157 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти