Свинина с начинкой "фаворитка"

Конечно, я рассчитую приблизительные показатели КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего рецепта. Учтите, что точные данные могут немного отличаться в зависимости от конкретных продуктов и способов приготовления.

Ингредиенты и их примерные значения:

1. Свиной грудки с кожей (1,2-1,5 кг)

   • Калории: примерно 220 ккал на 100 г
   • Белки: примерно 20 г
   • Жиры: около 14 г
   • Углеводы: 0 г

2. Соевый соус (4 ст.л.)

   • Калории: около 10 ккал за 1 ст.л. → 40 ккал
   • Белки: 1 г за 1 ст.л. → 4 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 1 г за 1 ст.л. → 4 г

3. Ананасовый сок (5 ст.л.)

   • Калории: примерно 12 ккал за 1 ст.л. → 60 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: около 3 г за 1 ст.л. → 15 г

4. Карри (1 ч.л.)

   • Калории: около 6 ккал
   • Белки: 0,3 г
   • Жиры: 0,3 г
   • Углеводы: 1 г

5. Ананас (один целый, примерно 500 г)

   • Калории: около 50 ккал на 100 г → 250 ккал
   • Белки: 0,5 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: около 13 г на 100 г → 65 г

6. Копченая колбаса (200-300 г)

   • Калории: примерно 300 ккал на 100 г → 600-900 ккал
   • Белки: 12 г на 100 г → 24-36 г
   • Жиры: 25 г на 100 г → 50-75 г
   • Углеводы: 1-3 г

7. Панировочные сухари (50 г)

   • Калории: около 350 ккал на 100 г → 175 ккал
   • Белки: 10 г
   • Жиры: 1 г
   • Углеводы: около 70 г

8. Яйца (2 шт.)

   • Калории: около 70 ккал за яйцо → 140 ккал
   • Белки: 6 г за яйцо → 12 г
   • Жиры: 5 г
   • Углеводы: 0 г

9. Горчица (2 ст.л.)

   • Калории: около 5 ккал за 1 ст.л. → 10 ккал
   • Белки: 0,3 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: 0,5 г

10. Тимьян (1 ст.л.)

    • Калории: 1-2 ккал
    • Белки: 0,2 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 0,4 г

11. Лук-шалот (500 г)

    • Калории: примерно 40 ккал на 100 г → 200 ккал
    • Белки: 1,2 г
    • Жиры: 0 г
    • Углеводы: 9 г

12. Мясной бульон (300 мл)

    • Калории: примерно 10-15 ккал на 100 мл → 30-45 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 1 г
    • Углеводы: 1 г

Итоговые приблизительные значения:

Общая калорийность (К):

• Свинина: 1,35 кг × 220 ккал/100 г = 2970 ккал
• Соевый соус: 40 ккал
• Ананасовый сок: 60 ккал
• Карри: 6 ккал
• Ананас: 250 ккал
• Колбаса: 750 ккал (в среднем)
• Панировочные сухари: 175 ккал
• Яйца: 140 ккал
• Горчица: 10 ккал
• Тимьян: 2 ккал
• Лук-шалот: 200 ккал
• Мясной бульон: 40 ккал

Общая калорийность ≈ 4643 ккал

Белки (Б):

• Свинина: 1,35 кг × 20 г/100 г ≈ 270 г
• Соевый соус: 4 г
• Ананасовый сок: 0 г
• Карри: 0,3 г
• Ананас: 2.5 г
• Колбаса: 24-36 г
• Сухари: 5 г
• Яйца: 12 г
• Горчица: 0,9 г
• Тимьян: 0,2 г
• Лук-шалот: 6 г
• Бульон: 1 г

Общий белок ≈ 321,6 г

Жиры (Ж):

• Свинина: 1,35 кг × 14 г/100 г ≈ 189 г
• Соевый соус: 0 г
• Ананасовый сок: 0 г
• Карри: 0,3 г
• Ананас: 0 г
• Колбаса: 50-75 г
• Сухари: 1 г
• Яйца: 10-12 г
• Горчица: 0 г
• Тимьян: 0 г
• Лук-шалот: 0 г
• Бульон: 1 г

Общий жир ≈ 261,6 г

Углеводы (У):

• Соевый соус: 4 г
• Ананасовый сок: 15 г
• Карри: 1 г
• Ананас: 65 г
• Колбаса: 1-3 г
• Сухари: 70 г
• Яйца: 0 г
• Горчица: 0,5 г
• Тимьян: 0,4 г
• Лук-шалот: 45 г
• Бульон: 1 г

Общий углевод ≈ 203,3 г

Итог на весь рецепт (примерно):

Если вы планируете делить блюдо на определённое количество порций, то легко определить КБЖУ на одну порцию, разделив итоговые значения на число порций.

Если нужна конкретная порционная разбивка или дополнительные уточнения — скажите!