Пирог дунайские волны немецкая классика
Попробуйте пирог "Дунайские волны" — немецкая классика с вишней и кремом из молока, сахара и шоколада. Идеальный десерт на любой праздник!
Продукты
- яйцо - 3
- молоко - 180 мл
- растительное масло - 180 мл
- сахар - 180 г
- ванильный сахар - 10 г
- разрыхлитель - 8 г
- мука - 350 г
- какао - 2 ст.л.
- молоко - 2-3 ст.л.
- вишня - 350 г
- крем:
- масло сливочное - 200-250 г
- молоко - 250 мл
- сахар - 60 г
- ванильный сахар - 10 г
- кукурузный крахмал - 30 г
- яйцо или желток
- верх:
- темный шоколад - 100 г
- молочный шоколад - 80-100 г
- растительное масло - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Соединить яйца, соль, сахар, ванильный сахар и хорошо взбить до увеличения в объёме и посветления массы.
Влить молоко и масло растительное.
Добавить муку с разрыхлителем, перемешать до гладкости .
Ровно половину теста вылить в форму (30*25 см), в остатки теста добавить какао и пару ложек молока, перемешать и вылить на белое тесто, аккуратно распределить.
Выложить вишню и выпекать при 180С 35-40 минут.
Крем:соединить сахар и ванильный сахар с кукурузным крахмалом, влить 50-60 мл молока, добавить желток и хорошо перемешать.
Остатки молока подогреть и влить к этой смеси тонкой струйкой, постоянно помешивая, вернуть на плиту и проварить до загустения.
Охладить.
Мягкое масло взбить и добавить по ложке заварную основу, тщательно взбить до посветления.
Выложить крем на поверхность остывшего коржа, хорошо разровнять.
Охладить.
Для глазури растопить шоколад с маслом, полить верх охлаждённого пирога.
Сохраняй и поделись с друзьями
208 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти