Компот

Соленья и маринады

Дайкон по корейски по рецепту Юна

Name: Дайкон по-корейски
Yield: 1
Cuisine: Корейская
Ingredients: дайкон; соль; сахар; перец чили; зеленый лук; репчатый лук; соевый соус; кунжутное масло; сухой чеснок; паприка; сухой имбирь; красный острый перец; зерна кунжута

Приготовьте дайкон по-корейски с солью, сахаром и специями: перцем чили, чесноком, имбирем и кунжутом. Вкусное сочетание для любителей острых блюд!

Продукты

дайкон или зеленая редька - 1 кг
соль - 2 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
перец чили - 1 шт.
зеленый лук - 1 небольшой пучок
репчатый лук - 0.5 шт.
соевый соус - 120 мл
кунжутное масло - 2 ст.л.
сухой чеснок - 1 ч.л.
паприка - 1 ст.л.
сухой имбирь - 1 ч.л.
красный острый перец - 0.5 ч.л.
зерна кунжута - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Острые закуски всегда пользуются большим спросом на праздничных столах.

Не удивительно, ведь это отличная закуска к крепким напиткам.

А еще хрустящие острые кусочки овощей хороши к отварной картошке, да и с запеченному мясу или рыбе можно подать.

Я предлагаю вам острую закуску из дайкона (его, кстати, можно заменить зеленой редькой).

Готовить закуску просто, а вкусовое наслаждение вам обеспечено.

Уксуса или лимонного сока в закуске нет, но при желании добавьте.

Количество остроты регулируйте по вкусу.

Пошаговые фото

6 шт.

1. Подготовить все ингредиенты для дайкона по-корейски.

2. Дайкон нарезать кубиками со стороной, примерно 1-1,5 см. Добавить соль, перемешать. Оставить на 30 минут просолиться и за это время еще 2-3 раза перемешать.