Компот

Соленья и маринады

Аппетитные блины с начинкой и соусом масленица2021

Name: Аппетитные блины с начинкой и соусом#масленица2021
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Домашняя
Ingredients: молоко; вода; сода; соль; сахар; яйцо куриное; мука; масло подсолнечное; капуста белокочанная; лук репчатый; яйцо куриное; лук зеленый; кетчуп; бульон; соль; перец черный; икра красная; сметана; сыр сливочный

Приготовьте аппетитные блины с начинкой и соусом на Масленицу 2021! Рецепт включает нежное тесто с молоком, начинку из капусты и вкусные добавки.

Продукты

для теста
молоко - 200 мл
вода - 100 мл
сода - 0.5 ч.л
соль - 0.25 ч.л
сахар - 1 ч.л
яйцо куриное - 1 шт
мука - 150 г
масло подсолнечное - 1 ст.л
для начинки
капуста белокочанная - 300 г
масло подсолнечное - 2 ст.л
лук репчатый - 1 шт
яйцо куриное - 2 шт
лук зеленый - 2 шт
кетчуп или томатная паста - 2 ст.л
бульон или вода - 100 мл
соль
перец черный
дополнительно
икра красная - 2 ст.л
сметана - 2 ст.л
сыр сливочный - 2 ст.л

Пошаговый способ приготовления

Вкусные, румяные с хрустящей корочкой, фаршированные блины.

К блинам, я приготовила соус с красной икрой.

Очень вкусно, а готовить просто!

Пошаговые фото

12 шт.

1. Приготовим начинку для блинов. Отвариваем яйца в "крутую". На разогретом растительном масле, обжариваем до прозрачности порезанный полукольцами репчатый лук.

2. Соломкой нарезаем капусту и морковь, выкладываем к луку.

3. Добавляем к овощам бульон и кетчуп (или паста), солим и перчим. Тушим под крышкой до готовности.

4. Пока тушится капуста, приготовим блины. Взбиваем венчиком яйцо (крупное).

5. Добавляем молоко, гашеную соду и сахар.

6. Муку просеиваем и смешиваем с солью.

7. Вмешиваем мучную смесь в молочную смесь. Тесто получается густое. Вливаем струйкой кипяток и быстро перемешиваем. Получается жидкое тесто. Наливаем 1 ст.л. подсолнечного масла и перемешиваем.