Варенье

Компот

Соленья и маринады

Аппетитные блины с начинкой и соусом масленица2021

Приготовьте аппетитные блины с начинкой и соусом на Масленицу 2021! Рецепт включает нежное тесто с молоком, начинку из капусты и вкусные добавки.

Продукты

для теста
молоко - 200 мл.
вода (кипяток) - 100 мл.
сода - 05 ч.л.
соль - 025 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
яйцо куриное (крупное) - 1 шт.
мука - 150 г
масло подсолнечное - 1 ст.л.
-
для начинки
капуста белокочанная - 300 г
масло подсолнечное - 2 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
яйцо куриное - 2 шт.
лук зеленый (перо, и желанию) - 2 шт.
кетчуп (или томатная паста 1 ст.л. ) - 2 ст.л.
бульон или вода - 100 мл.
соль
перец черный
-
дополнительно
икра красная - 2 ст.л.
сметана - 2 ст.л.
сыр сливочный, мягкий - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Вкусные, румяные с хрустящей корочкой, фаршированные блины.

К блинам, я приготовила соус с красной икрой.

Очень вкусно, а готовить просто!

Пошаговые фото

12 шт.

1. Приготовим начинку для блинов. Отвариваем яйца в "крутую". На разогретом растительном масле, обжариваем до прозрачности порезанный полукольцами репчатый лук.

2. Соломкой нарезаем капусту и морковь, выкладываем к луку.

3. Добавляем к овощам бульон и кетчуп (или паста), солим и перчим. Тушим под крышкой до готовности.

4. Пока тушится капуста, приготовим блины. Взбиваем венчиком яйцо (крупное).

5. Добавляем молоко, гашеную соду и сахар.

6. Муку просеиваем и смешиваем с солью.

7. Вмешиваем мучную смесь в молочную смесь. Тесто получается густое. Вливаем струйкой кипяток и быстро перемешиваем. Получается жидкое тесто. Наливаем 1 ст.л. подсолнечного масла и перемешиваем.