Немецкие пончики с джемом
Вкусные немецкие пончики с персиковым джемом, приготовленные на свежих дрожжах с добавлением молока, сливочного масла и щепотки корицы. Попробуйте!
Продукты
- мука - 500 г
- дрожжи свежие - 20 г
- молоко - 220 г
- желток - 4
- сахар - 50 г
- ванильный сахар - 12 г
- соль - 7 г
- масло сливочное - 75 г
- персиковый джем
- сахар - 1/2 ст.
- корица - щепотка
Пошаговый способ приготовления
Соединить тёплое молоко, сахар, ванильный сахар, дрожжи, перемешать.
Добавить желтки, перемешать, порциями ввести муку,добавить соль, в самом конце ввести мягкое сливочное масло.
Тесто тщательно вымешать до гладкости не менее 10 минут.
Оставить тесто на 30 минут, обмять и поделить на кусочки весом по 60 гр., подкатать в гладкие шарики, выложить на лист, подпыленный мукой и расстоять около 40 минут или пока заготовки не увеличатся вдвое.
Выкладывать по несколько в разогретое масло и обжаривать по несколько минут с каждой стороны.
Температура масла 160-170С.
Обжаренные пончики выложить на бумажные полотенца, наполнить джемом и обвалять в сахаре со щепоткой корицы.
Сохраняй и поделись с друзьями
281 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти