Куриные желудки в сметанно томатном соусе
Приготовьте куриные желудки в сметанно-томатном соусе с луком, морковью и специями. Вода, бульон и зелень сделают блюдо вкусным и ароматным!
Продукты
- куриные желудки – 650 г
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- растительное масло – 2 ст.л.
- томатная паста – 1 ст.л.
- сметана – 5 ст.л.
- лавровый лист – 2 шт.
- смесь перцев горошком – 10 горошин
- соль (я добавляю ¾ ч.л. )
- сахар – щепотка
- специи к курице – (я добавляю 3/4 ч.л. )
- бульон, в котором варились пупки – 5 половников
- вода - 2 литра (1 л. – для вымачивания, 1 л. – для варки)
- зелень – для подачи
Пошаговый способ приготовления
1. Куриные желудки промываем, разрезаем на 2-3 части, отправляем в кастрюлю и заливаем 1 л воды, оставляем вымачиваться 20-30 минут.
2. Сливаем воду, заливаем еще 1 л воды и отправляем на огонь, ждем закипания, попутно собираем пену.
3. После закипания, добавляем лавровые листья и перец горошком.
Убавляем огонь до умеренного и варим под крышкой 50-60 минут.
4. По истечении времени нарезаем лук кубиком, морковь натираем на крупной терке.
Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло и добавляем лук, обжариваем до золотистости.
Добавляем морковь, обжариваем до полу-мягкости.
Добавляем томатную пасту, перемешиваем, прогреваем 1 минуту.
5. Добавляем пупки, сметану, соль, сахар и специи, вливаем бульон.
Перемешиваем.
Ждем закипания, накрываем крышкой и тушим на умеренном огне, периодически перемешивая, в течении 50-60 минут.
6.Куриные желудки готовы.
Посыпаем зеленью.Подаем к столу. Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
65 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления вкусных куриных желудков. Куриные желудки в томатном соусе готовятся просто, не смотря на длительность процесса. Куриные желудки получаются очень мягкими и нежными. Гуляш из куриных желудков можно подать с любимым гарниром, например картофельное пюре, гречка, макароны, отлично подойдет салат из свежих овощей. Куриные пупки отличное блюдо к обеду или ужину.
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти