Пирожки на кефире с творогом и сыром в духовке

Пирожки на кефире с творогом и сыром в духовке — простой рецепт с кефиром, дрожжами и начинкой из творога, сыра и петрушки. Попробуйте!

Фото к рецепту: Пирожки на кефире с творогом и сыром в духовке

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 3730.0 ккал
Белки: 129.0 г
Жиры: 252.5 г
Углеводы: 480.0 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Для приготовления вкуснейших пирожков с идеальной начинкой подготавливаем необходимые продукты.

Выливаем в большую миску двести миллилитров кефира, затем высыпаем в нее десять граммов сухих дрожжей, две столовых ложки сахара, две полные столовые ложки пшеничной муки, после чего перемешиваем все ингредиенты и отставляем на пятнадцать минут для активации дрожжей.

По прошествии времени выливаем в миску с дрожжевой закваской двести миллилитров растительного масла и перемешиваем.

Просеиваем в миску с дрожжевой основой пятьсот граммов пшеничной муки, высыпаем десять граммов разрыхлителя и перемешивая все ингредиенты замешиваем тесто.

Продолжаем тщательно вымешивать тесто в миске руками порядка семи минут.

Вымешанное тесто собираем в комок и кладем в миску, затем прикрыв сверху полотенцем убираем на расстойку в теплое место на один час.

Начинаем приготовление начинки и выкладываем в подходящую миску двести граммов творога, затем высыпаем в миску по вкусу мелко нарезанную зелень петрушки, пятьдесят граммов натертого на мелкой терке сыра твердого сорта.

Добавляем в общую миску немного черного перца, соли, затем разбиваем одно куриное яйцо и перемешиваем все ингредиенты в миске между собой до однородной массы.

По прошествии времени выкладываем тесто на стол, после чего обминаем его и формируем.

Делим сформированное тесто на четырнадцать-пятнадцать кусочков.

Каждый кусочек теста скатываем в колобок, после чего разминаем колобки до лепешек и выкладываем на них необходимое количество начинки, затем плотно сцепляем края лепешек и прижимаем их вилкой.

Выкладываем сформированные пирожки на противень, который предварительно застелили пекарской бумагой и убираем на расстойку.

По прошествии времени смазываем пирожки сверху взбитым куриным яйцом с небольшим количеством молока и посыпаем сверху по вкусу с желанием кунжутом, затем отправляем выпекать в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку на тридцать минут.

По прошествии времени достаем противень с пирожками из духовки и даем им немного времени остыть.

Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейшие пирожки с творогом и сыром на кефире дома вместе! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!

Пошаговые фото рецепта

Пирожки на кефире с творогом и сыром в духовке: шаг 1
Пирожки на кефире с творогом и сыром в духовке: шаг 2
Пирожки на кефире с творогом и сыром в духовке: шаг 3
Пирожки на кефире с творогом и сыром в духовке: шаг 4
Пирожки на кефире с творогом и сыром в духовке: шаг 5
Пирожки на кефире с творогом и сыром в духовке: шаг 6
Пирожки на кефире с творогом и сыром в духовке: шаг 7
Пирожки на кефире с творогом и сыром в духовке: шаг 8
Пирожки на кефире с творогом и сыром в духовке: шаг 9

Информация о рецепте

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать калорийность (К), белки (Б), жиры (Ж) и углеводы (У) в указанном рецепте, нужно знать пищевую ценность каждого ингредиента. Приведу расчеты для ингредиентов на основе усредненных данных.

Основные ингредиенты:

1. Тесто:- Кефир (200 мл): ~ 100 ккал, 6 г Б, 3 г Ж, 10 г У- Сухие дрожжи (10 г): ~ 30 ккал, 3 г Б, 0 г Ж, 6 г У- Сахар (2 ст.л., ~ 30 г): ~ 120 ккал, 0 г Б, 0 г Ж, 30 г У- Растительное масло (200 мл): ~ 1800 ккал, 0 г Б, 200 г Ж, 0 г У- Мука пшеничная (550 г): ~ 2000 ккал, 61 г Б, 5 г Ж, 420 г У- Разрыхлитель (10 г): ~ 5 ккал, 0 г Б, 0 г Ж, 1 г У- Соль (1 ч.л.): 0 ккал

Итого для теста:- Калории: 100 + 30 + 120 + 1800 + 2000 + 5 + 0 = 3055 ккал- Белки: 6 + 3 + 0 + 0 + 61 + 0 + 0 = 70 г- Жиры: 3 + 0 + 0 + 200 + 5 + 0 + 0 = 208 г- Углеводы: 10 + 6 + 30 + 0 + 420 + 1 + 0 = 467 г


2. Начинка:- Творог (200 г): ~ 220 ккал, 28 г Б, 10 г Ж, 6 г У- Сыр (50 г): ~ 200 ккал, 12 г Б, 17 г Ж, 1 г У- Куриное яйцо (1 шт., ~ 60 г): ~ 90 ккал, 8 г Б, 6 г Ж, 1 г У- Черный перец, петрушка, соль: незначительное количество калорий

Итого для начинки:- Калории: 220 + 200 + 90 = 510 ккал- Белки: 28 + 12 + 8 = 48 г- Жиры: 10 + 17 + 6 = 33 г- Углеводы: 6 + 1 + 1 = 8 г


3. Украшение:- Куриное яйцо (1 шт., ~ 60 г): ~ 90 ккал, 8 г Б, 6 г Ж, 1 г У- Молоко (2 ст.л., ~ 30 мл): ~ 15 ккал, 1 г Б, 0.5 г Ж, 1 г У- Кунжут (1 ст.л., ~ 10 г): ~ 60 ккал, 2 г Б, 5 г Ж, 3 г У

Итого для украшения:- Калории: 90 + 15 + 60 = 165 ккал- Белки: 8 + 1 + 2 = 11 г- Жиры: 6 + 0.5 + 5 = 11.5 г- Углеводы: 1 + 1 + 3 = 5 г


Общая таблица КБЖУ на весь рецепт:

  • Калории: 3055 + 510 + 165 = 3730 ккал
  • Белки: 70 + 48 + 11 = 129 г
  • Жиры: 208 + 33 + 11.5 = 252.5 г
  • Углеводы: 467 + 8 + 5 = 480 г

Итоги:

  • Общее количество КБЖУ на весь рецепт:
    • Калории: 3730 ккал
    • Белки: 129 г
    • Жиры: 252.5 г
    • Углеводы: 480 г

Эти данные могут варьироваться в зависимости от точных характеристик используемых продуктов, поэтому если хотите более точные значения, лучше использовать пищевые таблицы или специальные приложения для подсчета КБЖУ.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0366
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru