Пирожки на кефире с творогом и сыром в духовке

Для приготовления вкуснейших пирожков с идеальной начинкой подготавливаем необходимые продукты.

Выливаем в большую миску двести миллилитров кефира, затем высыпаем в нее десять граммов сухих дрожжей, две столовых ложки сахара, две полные столовые ложки пшеничной муки, после чего перемешиваем все ингредиенты и отставляем на пятнадцать минут для активации дрожжей.

По прошествии времени выливаем в миску с дрожжевой закваской двести миллилитров растительного масла и перемешиваем.

Просеиваем в миску с дрожжевой основой пятьсот граммов пшеничной муки, высыпаем десять граммов разрыхлителя и перемешивая все ингредиенты замешиваем тесто.

Продолжаем тщательно вымешивать тесто в миске руками порядка семи минут.

Вымешанное тесто собираем в комок и кладем в миску, затем прикрыв сверху полотенцем убираем на расстойку в теплое место на один час.

Начинаем приготовление начинки и выкладываем в подходящую миску двести граммов творога, затем высыпаем в миску по вкусу мелко нарезанную зелень петрушки, пятьдесят граммов натертого на мелкой терке сыра твердого сорта.

Добавляем в общую миску немного черного перца, соли, затем разбиваем одно куриное яйцо и перемешиваем все ингредиенты в миске между собой до однородной массы.

По прошествии времени выкладываем тесто на стол, после чего обминаем его и формируем.

Делим сформированное тесто на четырнадцать-пятнадцать кусочков.

Каждый кусочек теста скатываем в колобок, после чего разминаем колобки до лепешек и выкладываем на них необходимое количество начинки, затем плотно сцепляем края лепешек и прижимаем их вилкой.

Выкладываем сформированные пирожки на противень, который предварительно застелили пекарской бумагой и убираем на расстойку.

По прошествии времени смазываем пирожки сверху взбитым куриным яйцом с небольшим количеством молока и посыпаем сверху по вкусу с желанием кунжутом, затем отправляем выпекать в разогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку на тридцать минут.

По прошествии времени достаем противень с пирожками из духовки и даем им немного времени остыть.

Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейшие пирожки с творогом и сыром на кефире дома вместе! Приятного Всем аппетита Дорогие друзья!