Торт "для эмили"

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего рецепта, сначала определим КБЖУ для каждого ингредиента, а затем суммируем значения для всех компонентов.

Ингредиенты для бисквита:

1. Яйцо куриное (3 шт.):

   • Калории: ~210 ккал (70 ккал × 3)
   • Белки: ~18 г (6 г × 3)
   • Жиры: ~15 г (5 г × 3)
   • Углеводы: ~1 г (0.33 г × 3)

2. Сахарная пудра (75 г):

   • Калории: ~292 ккал (389 ккал на 100 г)
   • Белки: ~0 г
   • Жиры: ~0 г
   • Углеводы: ~75 г (75 г)

3. Мука пшеничная (50 г):

   • Калории: ~182 ккал (364 ккал на 100 г)
   • Белки: ~5 г
   • Жиры: ~0.5 г
   • Углеводы: ~38 г

4. Какао-порошок (25 г):

   • Калории: ~94 ккал (376 ккал на 100 г)
   • Белки: ~5 г
   • Жиры: ~4.5 г
   • Углеводы: ~8.5 г

5. Разрыхлитель теста (0.5 ч.л.) - незначительное количество (игнорируем для расчета).

Итог бисквита:

• Калории: 210 + 292 + 182 + 94 = 778 ккал
• Белки: 18 + 0 + 5 + 5 = 28 г
• Жиры: 15 + 0 + 0.5 + 4.5 = 20 г
• Углеводы: 1 + 75 + 38 + 8.5 = 122.5 г

Ингредиенты для крема:

1. Желатин (2 ч.л.) - менее 10 ккал, игнорируем.
2. Вода (120 мл) - 0 ккал.

3. Сахарная пудра (80 г):

   • Калории: ~311 ккал (389 ккал на 100 г)
   • Углеводы: ~80 г

4. Маскарпоне (500 г):

   • Калории: ~1750 ккал (350 ккал на 100 г)
   • Белки: ~20 г (4 г на 100 г)
   • Жиры: ~160 г (32 г на 100 г)
   • Углеводы: ~6 г (1.2 г на 100 г)

5. Йогурт (200 мл):

   • Калории: ~120 ккал (60 ккал на 100 г)
   • Белки: ~10 г (5 г на 100 г)
   • Жиры: ~4 г (2 г на 100 г)
   • Углеводы: ~10 г (5 г на 100 г)

6. Шоколад молочный (180 г):

   • Калории: ~945 ккал (525 ккал на 100 г)
   • Белки: ~10.8 г (6 г на 100 г)
   • Жиры: ~54 г (30 г на 100 г)
   • Углеводы: ~110 г (61 г на 100 г)

Итог крема:

• Калории: 0 + 311 + 1750 + 120 + 945 = 3126 ккал
• Белки: 0 + 0 + 20 + 10 + 10.8 = 40.8 г
• Жиры: 0 + 0 + 160 + 4 + 54 = 218 г
• Углеводы: 0 + 80 + 6 + 10 + 110 = 206 г

Общий итог для всего рецепта:

Бисквит + Крем:

• Калории: 778 + 3126 = 3904 ккал
• Белки: 28 + 40.8 = 68.8 г
• Жиры: 20 + 218 = 238 г
• Углеводы: 122.5 + 206 = 328.5 г

КБЖУ на общее количество:

• Калории: 3904 ккал
• Белки: 68.8 г
• Жиры: 238 г
• Углеводы: 328.5 г

Если нужно знать КБЖУ на порцию, укажите, на сколько порций вы планируете разделить готовый продукт.