Торт "для эмили"

Наслаждайтесь сочным тортом "для Эмили" с бисквитом, кремом на основе маскарпоне и шоколада. Идеальное сочетание для вашего праздника!

Фото к рецепту: Торт "для эмили"

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 3904.0 ккал
Белки: 68.8 г
Жиры: 238.0 г
Углеводы: 328.5 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

см пошаговые

Пошаговые фото рецепта

Торт "для эмили": шаг 1
1. Просеять муку, какао-порошок и разрыхлитель. Разделить яйца на желтки и белки. Белки взбить до пиков, добавляя частями сахарную пудру. Масса должна стать такой, чтобы белковая масса не спадала с перевернутой ложки.
Торт "для эмили": шаг 2
2. Не переставая взбивать, добавить по одному желтки на небольшой скорости.
Торт "для эмили": шаг 3
3. Аккуратно, частями, ввести просеянную мучную смесь, мешая снизу вверх. Форму на 20 смазать маслом, обсыпать мукой, излишки стряхнуть. В форму вылить бисквитное тесто. Духовка разогрета на 180. Выпекала 20 минут до сухой лучинки - ориентируйтесь на свою духовку!
Торт "для эмили": шаг 4
4. Бисквит вынуть и остудить на решетке. Бисквит невысокий.
Торт "для эмили": шаг 5
5. Бисквит разрезать на две части.
Торт "для эмили": шаг 6
6. Готовим крем. Шоколад растопить в СВЧ или на водяной бане.
Торт "для эмили": шаг 7
7. В чашу выложить маскарпоне, йогурт и сахарную пудру.
Торт "для эмили": шаг 8
8. Взбить миксером. Распустить желатин в воде, подогреть. Влить теплый желатин под лопасти миксера.
Торт "для эмили": шаг 9
9. Разделить массу на 2 части. В одну ввести растопленный шоколад и взбить.
Торт "для эмили": шаг 10
10. Ставим на блюдо кольцо диаметром 20 см. Вниз корж. Бортики выложить пленкой.
Торт "для эмили": шаг 11
11. На корж выливаем шоколадный крем. На крем второй корж.
Торт "для эмили": шаг 12
12. И на второй корж выкладываем массу из маскорпоне. Разравниваем. Убираем в холодильник.
Торт "для эмили": шаг 13
13. У меня стоял ночь. Украшаем по своему вкусу. Снимаем бортики и пленку. Приятного чае-кофепития!!! Очень и очень с чашечкой кофе, в которую добавлен Бейлис!)))

Информация о рецепте

Дополнительная информация

 

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) для вашего рецепта, сначала определим КБЖУ для каждого ингредиента, а затем суммируем значения для всех компонентов.

Ингредиенты для бисквита:

  1. Яйцо куриное (3 шт.):

    • Калории: ~210 ккал (70 ккал × 3)
    • Белки: ~18 г (6 г × 3)
    • Жиры: ~15 г (5 г × 3)
    • Углеводы: ~1 г (0.33 г × 3)
  2. Сахарная пудра (75 г):

    • Калории: ~292 ккал (389 ккал на 100 г)
    • Белки: ~0 г
    • Жиры: ~0 г
    • Углеводы: ~75 г (75 г)
  3. Мука пшеничная (50 г):

    • Калории: ~182 ккал (364 ккал на 100 г)
    • Белки: ~5 г
    • Жиры: ~0.5 г
    • Углеводы: ~38 г
  4. Какао-порошок (25 г):

    • Калории: ~94 ккал (376 ккал на 100 г)
    • Белки: ~5 г
    • Жиры: ~4.5 г
    • Углеводы: ~8.5 г
  5. Разрыхлитель теста (0.5 ч.л.) - незначительное количество (игнорируем для расчета).

Итог бисквита:

  • Калории: 210 + 292 + 182 + 94 = 778 ккал
  • Белки: 18 + 0 + 5 + 5 = 28 г
  • Жиры: 15 + 0 + 0.5 + 4.5 = 20 г
  • Углеводы: 1 + 75 + 38 + 8.5 = 122.5 г

Ингредиенты для крема:

  1. Желатин (2 ч.л.) - менее 10 ккал, игнорируем.
  2. Вода (120 мл) - 0 ккал.
  3. Сахарная пудра (80 г):

    • Калории: ~311 ккал (389 ккал на 100 г)
    • Углеводы: ~80 г
  4. Маскарпоне (500 г):

    • Калории: ~1750 ккал (350 ккал на 100 г)
    • Белки: ~20 г (4 г на 100 г)
    • Жиры: ~160 г (32 г на 100 г)
    • Углеводы: ~6 г (1.2 г на 100 г)
  5. Йогурт (200 мл):

    • Калории: ~120 ккал (60 ккал на 100 г)
    • Белки: ~10 г (5 г на 100 г)
    • Жиры: ~4 г (2 г на 100 г)
    • Углеводы: ~10 г (5 г на 100 г)
  6. Шоколад молочный (180 г):

    • Калории: ~945 ккал (525 ккал на 100 г)
    • Белки: ~10.8 г (6 г на 100 г)
    • Жиры: ~54 г (30 г на 100 г)
    • Углеводы: ~110 г (61 г на 100 г)

Итог крема:

  • Калории: 0 + 311 + 1750 + 120 + 945 = 3126 ккал
  • Белки: 0 + 0 + 20 + 10 + 10.8 = 40.8 г
  • Жиры: 0 + 0 + 160 + 4 + 54 = 218 г
  • Углеводы: 0 + 80 + 6 + 10 + 110 = 206 г

Общий итог для всего рецепта:

Бисквит + Крем:

  • Калории: 778 + 3126 = 3904 ккал
  • Белки: 28 + 40.8 = 68.8 г
  • Жиры: 20 + 218 = 238 г
  • Углеводы: 122.5 + 206 = 328.5 г

КБЖУ на общее количество:

  • Калории: 3904 ккал
  • Белки: 68.8 г
  • Жиры: 238 г
  • Углеводы: 328.5 г

Если нужно знать КБЖУ на порцию, укажите, на сколько порций вы планируете разделить готовый продукт.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.2093259175449141.01
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru