"полента" по-фриульски
Ингредиенты
- кукурузная крупа 250 гр.
- квашенная капуста 300 гр.
- 1 маленькая луковица
- 1 зубчик чеснока
- мясо отварное 200 гр.
- сыр любой 200 гр.
- 4 яичных белка (пригодились от рисового супа с сыром)
- немного сливочного масла
- оливковое масло
- соль, приправы на ваш вкус.
Пошаговый рецепт приготовления
варим кукурузную крупу, до очень густого состояния, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков, примерно минут 15-20 с учетом того, что она закрыта водой изначально была примерно на 3 пальца.
когда "полента" густа и готова (на вкус), выкладываем её на блюдо и формируем плоский блин толщиной в 1,5 см.
даём остыть
в сковороде, на оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук и кружки чеснока.
добавляем, нарезанное соломкой мясо, обжариваем пару минут
далее добавляем квашенную капусту и тушим минут 5-7
наш круглый блин разрезаем на 2 части
форму для выпекания смазываем сливочным маслом
укладываем одну чась "поленты" сверху нашу начинку и з сковородки
далее вторую часть "поленты"
по бокам заливаем взбитые белки
сверху посыпаем тёртым сыром и в духовой шкаф на 15-20 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
elitna Абсент? 
ilona g представляешь, нет! просто так влюбилась в сайт! что готовлю теперь целыми днями...
но как выяснилось у меня талант...
ой, здорово и размести...мне приятно будет!!!
ну на вкус и цвет....а если честно, я тоже её не очень, а в виде "поленты" нравится с разными начинками.
она любит выпить...этим нужно воспользоваться!
Да, я такая...
Наша ИТАЛЬЯНОЧКА!!!
Как всегда НА все 100!
Извените как всегда! со своей пятёрочкой
когда уже все разошлись!!!!
55555555!!!!!
strelec148 Теперь о главном!
Мне никогда не приходилось готовить Поленту
И только теперь я сожалею об энтом
Спасибо, только благодаря тебе,я ГОТОВА приготовить ЭТО БЛЮДО!!!!
Присутствие МСЯО,ЧЕСНОКА уже .......
СПАСИБО!!!!!!
я рада!!!!!!!!!!!!! Иришка!!!!!!!!!!давай!!!!!!!!
А мы все любим кукурузную крупу .Бюлдо заберу ,очень понравилось.5.
в принципе??? ха-ха-ха! а это вы мне кол за пасту влепили и она съехала на 4? что ж спасибо огромное! вы очень дружелюбны! ну с таким настроем...можно тоже колов наполучать! и зачем это всё?
А я вот не знала раньше, что такое полента! Спасибо, просветила! Знаешь, чем-то напомнило кулеш, только из кукурузной крупы. У меня кукуруза стоит скучает, теперь знаю куда её пристроить. Спасибо, Ксюшка! Люблю твои рецепты! 5!
Отличный рецепт,но кукурузную крупу нужно варить в два раза дольше,минимум 40 минут.
*(Комментарий удален пользователем)*
Свет, это крупа мелкая и 20 минут достаточно для варки.
