"полента" по-фриульски

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

варим кукурузную крупу, до очень густого состояния, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков, примерно минут 15-20 с учетом того, что она закрыта водой изначально была примерно на 3 пальца.

когда "полента" густа и готова (на вкус), выкладываем её на блюдо и формируем плоский блин толщиной в 1,5 см.

даём остыть

в сковороде, на оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук и кружки чеснока.

добавляем, нарезанное соломкой мясо, обжариваем пару минут

далее добавляем квашенную капусту и тушим минут 5-7

наш круглый блин разрезаем на 2 части

форму для выпекания смазываем сливочным маслом

укладываем одну чась "поленты" сверху нашу начинку и з сковородки

далее вторую часть "поленты"

по бокам заливаем взбитые белки

сверху посыпаем тёртым сыром и в духовой шкаф на 15-20 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Это действительно очень вкусно, а главное сытно! Ведь именно благодаря кукурузной крупе фриульцы спаслись когда-то от страшного голода и выжили. "Полента" - главное блюдо и пожалуй заключительное в теме "Фриули и Венеция Джулия". Дальше в моём блоге речь пойдет о "Венето и город Венеция".

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Борщ без мяса из духовки в глиняном горшочке

Мясо (просто мясо) - как опыт "молекулярной кухни" по приципу „sous vide“

Овощепицца-"выручалочка"

"разбойничий" суп

Популярное в сети

Комментарии

rezept

12.12.2007 23:27

Ответить

очень интересно!

natsy

12.12.2007 23:33

Ответить

Надо попробовать. 5

ilona g

12.12.2007 23:35

Ответить

oksan tak ti okazivaetsa profisional italynskoy kyxni molodets 5555++++

strelec148

12.12.2007 23:35

Ответить

elitna Абсент?

strelec148

12.12.2007 23:38

Ответить

ilona g представляешь, нет! просто так влюбилась в сайт! что готовлю теперь целыми днями... но как выяснилось у меня талант...

ilona g

12.12.2007 23:41

Ответить

ny ti molodets !!!!!!!!!

molli 5

12.12.2007 23:48

Ответить

что ещё можно поставить как не 5!

elitna

12.12.2007 23:55

Ответить

ХОЗЯЮШКА!-Там рядом -"ВОДКА"!!!

djastina

13.12.2007 00:12

Ответить

А у меня как раз все продукты есть! Сегодня приготовлю! А тебе 5!

strelec148

13.12.2007 00:18

Ответить

ой, здорово и размести...мне приятно будет!!!

federal

13.12.2007 00:22

Ответить

надо и себе поробывать

mari2020

13.12.2007 00:55

Ответить

ВЕЛИКОЛЕПНО,МОЛОДЕЦ!

mara

13.12.2007 01:04

Ответить

Вот это ДА! Опять чудо 5 +++ Беру.

irina75

13.12.2007 01:09

Ответить

ксюша ,чесно ,не люблю кукурузную крупу,всё остальное мне нравится...т.ч.за твой труд и за рецепт 555!!

strelec148

13.12.2007 01:15

Ответить

ну на вкус и цвет....а если честно, я тоже её не очень, а в виде "поленты" нравится с разными начинками.

irina75

13.12.2007 01:20

Ответить

нууу !!! вид у неё просто супер!!!

l@r@kroft

13.12.2007 01:23

Ответить

Интересно! Надо тоже попробовать сделать!!!

torika

13.12.2007 01:28

Ответить

пленту обожаю.Это очень вкусное и полезное блюдо.Ставлю 5.

torika

13.12.2007 01:29

Ответить

поленту обожаю.Это очень вкусное и полезное блюдо.Ставлю 5.

kwitka

13.12.2007 01:40

Ответить

Прикольно))) Обязательно приготовлю (как только слезу с диеты);-)

natalina

13.12.2007 02:15

Ответить

полента - это вещь!

natalina

13.12.2007 02:17

Ответить

мне надо с elitna скомпонироваться, может нальёт, ато куда не зайду, она с бутылками, ХОЧУ ВЫПИТЬ

strelec148

13.12.2007 02:32

Ответить

она любит выпить...этим нужно воспользоваться!

bart

13.12.2007 02:49

Ответить

Ну почему,почему везде этот противный чеснок?Пятерочка от меня,авансом в надежде на рецепт без чеснока(шучу)5

zooz

13.12.2007 07:13

Ответить

Очень интересненько 5!

cathrene

13.12.2007 11:47

Ответить

просто блеск!

bratyury

13.12.2007 18:23

Ответить

Оксана, ты просто неувядаема. И неутомима. И неугомонна.

f-1111

14.12.2007 15:25

Ответить

Талант ......100+

strelec148

14.12.2007 17:19

Ответить

Да, я такая...

лада

14.12.2007 18:08

Ответить

Ксюша ты просто молодец!Отлично!!!С Уважением.

natazi

15.12.2007 01:44

Ответить

конечно 5!

irina90-60-90

15.12.2007 03:51

Ответить

Наша ИТАЛЬЯНОЧКА!!! Как всегда НА все 100! Извените как всегда! со своей пятёрочкой когда уже все разошлись!!!! 55555555!!!!!

irina90-60-90

15.12.2007 04:06

Ответить

strelec148 Теперь о главном! Мне никогда не приходилось готовить Поленту И только теперь я сожалею об энтом Спасибо, только благодаря тебе,я ГОТОВА приготовить ЭТО БЛЮДО!!!! Присутствие МСЯО,ЧЕСНОКА уже ....... СПАСИБО!!!!!!

strelec148

15.12.2007 05:00

Ответить

я рада!!!!!!!!!!!!! Иришка!!!!!!!!!!давай!!!!!!!!

marusja

14.02.2008 20:56

Ответить

Здорово получилось!5!

гетьмановна

05.04.2008 00:24

Ответить

А мы все любим кукурузную крупу .Бюлдо заберу ,очень понравилось.5.

liky

06.05.2008 02:35

Ответить

В принципе должно быть вкусно, 5.

strelec148

06.05.2008 03:57

Ответить

в принципе??? ха-ха-ха! а это вы мне кол за пасту влепили и она съехала на 4? что ж спасибо огромное! вы очень дружелюбны! ну с таким настроем...можно тоже колов наполучать! и зачем это всё?

begi

18.05.2008 13:25

Ответить

Оксанка, за такой рецепт только 5+++++! Жалко,что не смогла исправить оценку...

klassik173

12.06.2008 15:05

Ответить

А я вот не знала раньше, что такое полента! Спасибо, просветила! Знаешь, чем-то напомнило кулеш, только из кукурузной крупы. У меня кукуруза стоит скучает, теперь знаю куда её пристроить. Спасибо, Ксюшка! Люблю твои рецепты! 5!

per4ik

07.07.2008 03:48

Ответить

обязательно попробую!5

fialka1

04.03.2009 19:17

Ответить

Очень вкусно,55555555

nonna pina

12.12.2011 15:00

Ответить

Отличный рецепт,но кукурузную крупу нужно варить в два раза дольше,минимум 40 минут.

strelec148

12.12.2011 22:17

Ответить

*(Комментарий удален пользователем)*

strelec148

12.12.2011 22:18

Ответить

Свет, это крупа мелкая и 20 минут достаточно для варки.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт