Котлеты сливочные из свиного карбоната в духовке

Чтобы рассчитать калории, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для приведенного вами рецепта, необходимо знать питательные вещества каждой из ингредиентов. Приведу примерный расчет.

1. Фарш из свиного карбоната (1 кг):

   • Калории: ~2500 ккал
   • Белки: ~200 г
   • Жиры: ~200 г
   • Углеводы: 0 г

2. Яйцо куриное (1 шт., около 60 г):

   • Калории: ~70 ккал
   • Белки: ~6 г
   • Жиры: ~5 г
   • Углеводы: ~1 г

3. Масло сливочное (70 г):

   • Калории: ~500 ккал
   • Белки: ~1 г
   • Жиры: ~55 г
   • Углеводы: 0 г

4. Масло растительное (40 мл, примерно 36 г):

   • Калории: ~330 ккал
   • Белки: 0 г
   • Жиры: ~36 г
   • Углеводы: 0 г

5. Панировочные сухари (1 ст., около 100 г):

   • Калории: ~350 ккал
   • Белки: ~10 г
   • Жиры: ~3 г
   • Углеводы: ~70 г

6. Молоко (30-50 мл, усредним на 40 мл, около 40 г):

   • Калории: ~20 ккал
   • Белки: ~1 г
   • Жиры: ~1 г
   • Углеводы: ~2 г

7. Лук репчатый (2-3 шт., возьмем 300 г):

   • Калории: ~120 ккал
   • Белки: ~3 г
   • Жиры: ~0 г
   • Углеводы: ~30 г

8. Чеснок (3-4 зубчика, возьмем 20 г):

   • Калории: ~30 ккал
   • Белки: ~2 г
   • Жиры: 0 г
   • Углеводы: ~6 г

9. Специи (кайенский перец, базилик, мацорий):

   • Мы можем не учитывать их в расчетах, поскольку их количество минимально и не влияет значительно на КБЖУ.

Теперь суммируем все значения:

Общий расчет:

• Калории: 2500 + 70 + 500 + 330 + 350 + 20 + 120 + 30 ≈ 3920 ккал
• Белки: 200 + 6 + 1 + 0 + 10 + 1 + 3 + 2 ≈ 223 г
• Жиры: 200 + 5 + 55 + 36 + 3 + 1 + 0 + 0 ≈ 300 г
• Углеводы: 0 + 1 + 0 + 0 + 70 + 2 + 30 + 6 ≈ 109 г

Итоговое КБЖУ:

• Калории: ~3920 ккал
• Белки: ~223 г
• Жиры: ~300 г
• Углеводы: ~109 г

Если какие-то показатели примерно или вы хотите учитывать более точные значения (например, величину яйца или определенные марки сыров), вам нужно будет отредактировать данные. Однако это даст вам общее представление о нутритивной ценности рецепта.