Воздушный пасхальный кулич

Пошаговый способ приготовления

Для опары в теплое молоко добавляем дрожжи, 1 ч.л. сахара и 2 ст.л. муки от общей массы.

Перемешиваем и оставляем в теплом месте на 15-20 минут.

В миску отправляем желтки и сахар.

Взбиваем миксером до светлой пышной массы.

Добавляем растопленное сливочное масло и снова взбиваем.

Далее соль, ванильный сахар, куркуму.

На мелкой терке натираем цедру лимона.

Перемешиваем.

Опара подошла, перекладываем ее в миску и перемешиваем.

Теперь начинаем порциями вводить муку, тщательно перемешиваем.

Накрываем миску с тестом полотенцем и отправляем в теплое место на 1 час.

Изюм и цукаты обваливаем в столовой ложке муки.

Изюм предварительно я помыла и просушила бумажным полотенцем.

Вмешиваем изюм и цукаты в тесто.

Заполняем формы тестом на половину и оставляем в теплом месте на 1 час.

Далее выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Готовим глазурь.

В белки всыпаем сахарную пудру и взбиваем до белой пены.

Добавляем лимонный сок и продолжаем взбивать.

Накрываем глазурь пленкой и убираем в холодильник.

Когда куличи готовы, приступаем к украшению.

Я прямо шапочкой окунаю их в глазурь и сверху посыпаю цукатами и грецкими орехами.

Готово. Приятного аппетита)

Информация о рецепте

Видео рецепт

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.