Соус тартар по рецепту титулованного шеф повара французский соус
Приготовьте соус тартар по рецепту титулованного шеф-повара! Вам понадобятся: желток, дижонская горчица, оливковое масло, йогурт, уксус, корнишоны и специи.
Продукты
- желток вареный - 1 шт.
- горчица дижонская - 1 ч.л.
- оливковое масло - 6 ч.л.
- йогурт или нежирная сметана - 4 ч.л.
- уксус белый винный - 1 ч.л.
- корнишоны - 4 шт.
- петрушка - 1 ч.л.
- каперсы
- зеленый лук
Пошаговый способ приготовления
1. Желток растираем вилкой.
Добавляем соль, сахар, перец и горчицу.
Все перемешиваем в однородную массу без комочков. Тонкой струйкой начинаем добавлять масло при этом активно мешаем!
Нельзя добавлять сразу много масла!
2. Добавляем йогурт, уксус и все перемешиваем.
3. Мелко рубим корнишоны, петрушку, каперсы (я от себя еще добавила зеленый лук). Соус готов!
Сохраняй и поделись с друзьями
178 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5937
Понравилось: 178
Автор: MARINA MAYOROVA
Создан: 20 августа 2020, 16:00
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти