Мясо запечённое в апельсиново-соевом соусе

Фото к рецепту: Мясо запечённое в апельсиново-соевом соусе
Домашняя150 мин.6Средний
109101

Ингредиенты

  • мясо свинина – 1 кг.
  • картофель молодой – 500 гр.
  • масло растительное – 70-100 мл.
  • мёд – 2 ст.л.
  • сок апельсиновый – 100 мл.
  • гранатовый соус – 75 мл.
  • соевый соус – 60 мл.
  • соус чили – 30 мл.
  • горчица – 1 ст.л.
  • паприка – 1 ст.л.
  • лук сушеный – 2 ч.л.
  • корица – ½ ч.л.
  • перец белый – ½ ч.л.
  • инбирь – 1 ст.л.
  • чеснок – 1,5 головки
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить все ингредиенты.

Мясо обернуть шпагатом или формовочной сетки для придания ровной формы после запекания.

СОУС: В апельсиновый сок добавить перемешивая мёд, гранатовый соус, соевый соус, соус чили, горчицу, паприку, лук сушеный, корицу, перец белый имбирь сушеный или свежий, чеснок, пропущенный через пресс.

Хорошо перемешать и оставить на 7-10 минут.

Замариновать мясо в соусе в течении от 2 – до 12 часов.

Отправить мясо на противне под фольгой в разогретую духовку при 200С на время от 60 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Снять фольгу и продолжить запекать ещё 5-8 минут.

ГАРНИР:

В разогретое растительное масло положить разрезанную поперёк головку чеснока срезом в масло.

При появлении яркого аромата чеснока всыпать в ёмкость с маслом молодой картофель.

Через 5-7 минут чеснок удалить и вернуть обратно к картофелю за 5 минут до готовности, предварительно извлеченный из чесночной шелухи.

По готовности слить масло и всыпать по вкусу крупную соль, перец и мелко нарезанный укроп.

Гарнир готов.

В блюдо с картофелем положить пару кусков мяса, полив его соусом, оставшимся после запекания, пропустив его через сито.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
1  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.23025850929940451.01
Инструменты