Домашние сочные котлеты из свинины

Готовим фарш.

Пропустить через мясорубку мясо, лук, картофель.

Добавить соль, перец, яйца, муку.

Хорошо перемешать.

Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник по 30 мин.

Сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле.

Готовые котлеты выложить на подушку из лука.

Сверху полить томатным соком.

Добавить лавровый лист и свежий чеснок.

Накрыть сверху фольгой.

Отправить в духовку на 40-60 мин.

После этого еще 5-10 мин готовим без фольги.