Немецкие булочки

Фото к рецепту: Немецкие булочки
НемецкаяПростой
106602

Ингредиенты

  • 380 гр. мука
  • 60 мл. вода
  • 160 мл. молоко
  • 30 гр. сливочное масло
  • 1 ч.л. соль
  • 1 ч.л. сахар
  • 12 гр. дрожжи свежие
  • раствор для обварки:
  • 2,5-3 л. вода
  • 4 ст.л. сода
  • 2-3 ст.л. масло растительное
  • верх:
  • 1 яйцо, соль

Закажите продукты для этого рецепта со скидкой здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Соединить тёплую воду, дрожжи, сахар и ложечку муки из общего количества, оставить на 15-20 минут.

Влить в подошедшие дрожжи тёплое молоко,растопленное масло, добавить муку с солью и замесить не липкое гладкое, достаточно тугое тесто,тесто хорошо вымешать.

Дать подойти 1-1,5 часа, после обмять,поделить на кусочки у меня по 80 гр., сформировать круглые булочки.

Дать расстойку 25-30 минут.

В кипящую воду добавить соду и растительное масло, обваривать булочки по 30-40 сек. с каждой стороны и выкладывать на лист.

Смазать верх взбитым яйцом,сделать надрезы и по желанию, присыпать крупной морской солью.

Выпекать при 200С примерно 25-26 минут.

Видео рецепт

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
2  человек оценили
Сохранить рецепт
1 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.2995732273553991.02
Инструменты