Горячую воду соединить с холодным молоком. Добавить соль и дрожжи. Размешать. Добавить масло и просеянную муку. Замесить тесто. Накрыть и убрать в теплое место на час.
Когда тесто увеличится в 2-3 раза, обмять его и разделить на 12 колобков. Сформировать булочки. Я раскатывала тесто жгутиком и завязывала в узелок, пряча концы во внутрь.
В кастрюльке вскипятить 3 литра воды. В кипящую воду всыпать 3 ст.л. соды. Всыпать соду нужно аккуратно, вода будет сильно пениться. Затем каждую булочку нужно опустить в кипящую воду на 5 секунд и выложить на силиконовый коврик (или на хорошо промасленную бумагу).
Сразу же посыпать булочки кунжутом и отправить в духовку на 20 минут при t 180*.
Булочки получаются очень вкусные! С хрустящей корочкой и мягким мякишем. Рекомендую попробовать!
Галина, очень вам советую попробовать! Эти булочки получаются не сладкие, их можно и с колбаской и с сыром покушать. А мы без ничего схомячили за вечер. Они как семечки, оторваться невозможно
Тамара, у вас очень хорошие рецепты, но есть некоторые тонкости, которые можно было бы наглядно показать в пошаговых фото. Или у вас пока таких нет, вы делитесь своими прежними наработками? Я вчера испекла лимонно-шоколадный кекс по вашему рецепту, спасибо за идею, получилось очень вкусно. Я внесла некоторые свои поправки, но в целом сохранила ваши пропорции. Сейчас на работе, отчитаюсь фоткой в вашем рецепте.
спасибо буду ждать отчетик дело в том, что все свои рецепты я поначалу выкладывала в Одноклассниках, поэтому и не делала пошаговых фото. Сейчас стараюсь делать, но времени нет, все на бегу делаю, поэтому не к каждому рецепту есть пошаговые.
Тамара, я так поняла. Очень удобно начинающим кулинарам, да и не только увидеть, как вы формуете булочки.Ведь по фото готового не каждый сообразит как это сделать. Хотя бы такие моменты важные фоткайте и вы наш постоянный соратник. Оставайтесь с нами, у нас очень дружно, интересно, вы сами убедитесь скоро в этом. Впереди НГ, а у нас сложилась очень хорошая традиция,играем в Тайного деда Мороза. НГ у нас правда растягивается до 8марта , но так получается трогательно и душевно.
зачем-на бегу?куда спешить?мы подождём и фоток красивых и подробных,и рецептов Ваших замечательных!Главное ведь не количество,а качество .....Булочки замечательные,у меня они почему-то темнее выходят.
я полностью согласна, что в особенности с формированием дрожжевого теста нужны пошаговые, поэтому последние рецептики уже делаю пошагово.
надеюсь, у вас тут "прописаться" очень мне здесь понравилось! все очень интересное
спешить есть куда, по крайней мере мне. пока ребенок спит мне нужно по-быстренькому все сготовить, и еще сфоткать. а съедается у меня все моментально, вечером уже думаю что на следующий день печь буду если сразу не сфотографировать, все разберут по кусочкам, потом уже и фоткать нечего будет
