Меренговый десерт

Готовим меренгу:

1) отделяем белки от желтков и взбиваем до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахарную пудру, кукурузный крахмал, соль и лимонный сок.

2) выкладываем белковую массу в кондитерский мешок.

3) небольшими порциями на пергамент выкладываем меренгу, формируя корзиночки.

4) выпекаем 80 минут при температуре 100 градусов.

Готовим крем:

1) сливки соединяем с творожным сыром, сахарной пудрой и взбиваем до густой массы.

2) собираем наш десерт;

3) выкладываем готовые корзиночки, смазываем кремом и выкладываем фрукты.

4) должно получится два слоя.