Вход | Регистрация
Кулич на сливках "пасхальный" #пасха
Ингредиенты
- кулич:
- мука - 250 гр.
- сливки ( 33%) - 200 мл.
- желтки - 2 шт.
- сахар - 80 гр.
- соль - 0,5 ч.л.
- ванильный сахар - 1 пакетик.
- масло растительное - 1 ст.л.
- дрожжи (сухие быстрые) - 1,5 ч.л.
- клюква сушенная -150 гр.
- цукаты - 100 гр.
- глазурь:
- белки яиц - 2 шт.
- сахарная пудра - 120 гр.
- лимонная кислота - 1 щеп.
Пошаговый рецепт приготовления
Пасхальные куличи - неотъемлемый атрибут главного праздника весны. Предлагаю вам попробовать приготовить кулич на сливках "Пасхальный". Он получается очень пышным, мягким, с приятным нежным вкусом. Совмещение цукатов и сушенной клюквы в начинке дает свою изюминку.
Пошаговые фото рецепта
1. В сотейнике слегка подогреть сливки.
2. Добавить к сливкам дрожжи, сахар, соль и желтки. Все перемешать и оставить на 10 минут.
3. Муку просеять с ванильным сахаром.
4. Цукаты и сухую клюкву залить теплой водой.
5. В опару постепенно добавить просеянную муку с ванилином.
6. С цукатов и клюквы слить воду, обвалять немного в муке и добавить к тесту.
7. Все перемешать, добавить растительное масло и замесить тесто. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1-1,5 часа.
8. За это время тесто должно увеличиться в 2-3 раза.
9. Далее заполнить формочки тестом на 2/3. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов 40-45 минут.
10. Пока куличи пекутся взбить белки с щепоткой лимонной кислоты до мягких пиков, сначала на низкой скорости миксера, а затем на высокой. Небольшими порциями добавлять сахарную пудру в белки, постоянно взбивая. Белковая глазурь должна получиться густой и гладкой.
11. Остывшие куличи обмазать глазурью и украсить по желанию!
Дополнительная информация
Светлых праздников!
Приятного аппетита! 
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели
