Вход | Регистрация
Суп из чечевицы с индейкой
Приготовьте вкусный суп из чечевицы с индейкой! Сочетание красной чечевицы, голени индейки и овощей создаст неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
- индейка, голень – 2 шт.
- чечевица красная – 300 г
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 небольшая
- перец венгерский слабожгучий чили – ½ шт.
- перец острый чили мелкоплодный сушеный – 2 шт.
- сельдерей, стебель – 1 шт.
- набор кореньев сушеный (сельдерей, корень петрушки и пастернака) – 1 ст.л.
- букет гарни молотый – 1 ч.л.
- соль
- масло растительное – 1 ст.л.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Суп густой и острый. На стадии варки бульона я добавил пару сушеных стручков острого перца чили, что-то из мелкоплодных сортов. Что касается чечевицы, о ее пользе написаны тома литературы. Она и гемоглобин повышает, и чистит сосуды от «нехорошего» холестерина, и сахар нормализует, и много еще чего полезного совершает, даже нервы успокаивает. Но главное – она просто вкусна. Почти в любом виде.
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанных продуктов, необходимо сначала определить их калорийность и содержание БЖУ. Ниже представлены приблизительные значения для каждого ингредиента.
Ингредиенты и их БЖУ:
Индейка (голень, 2 шт. ~ 300 г)
- Калорийность: 220 ккал
- Белки: 40 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 0 г
Чечевица красная (300 г)
- Калорийность: 110 ккал на 100 г
- Всего: 330 ккал
- Белки: 9 г на 100 г → 27 г
- Жиры: 0,6 г на 100 г → 1,8 г
- Углеводы: 20 г на 100 г → 60 г
Лук репчатый (1 шт. ~ 100 г)
- Калорийность: 40 ккал
- Белки: 1,2 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 9 г
Морковь (1 небольшая ~ 50 г)
- Калорийность: 20 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 4,5 г
Перец венгерский (½ шт. ~ 50 г)
- Калорийность: 20 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 4 г
Перец острый чили (2 шт. ~ 10 г)
- Калорийность: 4 ккал
- Белки: 0,2 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 0,8 г
Сельдерей (стебель, 1 шт. ~ 50 г)
- Калорийность: 10 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 2 г
Набор кореньев сушеный (1 ст.л. ~ 10 г)
- Калорийность: 30 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 6 г
Букет гарни молотый (1 ч.л. ~ 2 г)
- Калорийность: 4 ккал
- Белки: 0,2 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 0,8 г
Соль (не содержит калорий, БЖУ)
Масло растительное (1 ст.л. ~ 15 г)
- Калорийность: 135 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 0 г
Сводная таблица БЖУ:
| Продукт | Калории | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Индейка | 220 | 40 | 8 | 0 |
| Чечевица | 330 | 27 | 1.8 | 60 |
| Лук | 40 | 1.2 | 0.1 | 9 |
| Морковь | 20 | 0.5 | 0.1 | 4.5 |
| Перец венгерский | 20 | 1 | 0.2 | 4 |
| Перец острый чили | 4 | 0.2 | 0.2 | 0.8 |
| Сельдерей | 10 | 0.5 | 0.1 | 2 |
| Набор кореньев сушеный | 30 | 1 | 0 | 6 |
| Букет гарни | 4 | 0.2 | 0.1 | 0.8 |
| Масло растительное | 135 | 0 | 15 | 0 |
| Итого: | 793 | 70.6 | 25.5 | 83.1 |
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 793 ккал
- Белки: 70.6 г
- Жиры: 25.5 г
- Углеводы: 83.1 г
Эти значения являются ориентировочными и могут варьироваться в зависимости от точного веса ингредиентов и их качества.
А чечевицу любую можно использовать?
У меня была красная, но вообще разница, мне кажется, невелика.