Куличи и мини гугельхупф из универсального теста

Пошаговый способ приготовления

В 2 ст.л. теплого молока всыпать 1 ч.л. сахара от общего количества, добавить дрожжи и 1 ст.л. муки от общего количества.

Перемешать, накрыть и убрать опару в теплое место на 20 минут.

Изюм замочить в роме.

Взбить масло с сахаром добела.

Добавить яйцо, желтки, взбить

Добавить муку, оставшееся молоко, опару и соль.

Замесить гладкое тесто - я месила миксером с насадками крючками.

Накрыть тесто и поставить в теплое место на 1.5 часа.

Тесто очень хорошо поднялось.

Добавляем в тесто изюм, не отцеживая.

Формочки проложить пергаментом, смазанным маслом.

Выкладываем тесто в формочки, наполняя чуть меньше, чем до половины.

Формочки для мини - гугельхупфа смазать маслом, на дно насыпать миндальных лепестков.

Выложить в формы тесто, заполняя на половину.

Духовка разогрета до 180 градусов.

Ставим на 20-25 минут - ориентируйтесь на свою духовку!

Гугельхупфы остужаем на решетке.

Куличи аккуратно вытягиваем из форм и кладем на полотенце, катая аккуратно - иначе бока примнутся, куличи очень нежные.

Когда немного остынут - остужаем на решетке.

Готовим глазурь по инструкции или делаем свою.

Украшаем куличи.

Сахарной пудрой посыпаем гугельхупфы.

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Нет комментариев.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.