Самые шоколадные кексы

1. Делаем тесто.

Я для теста использую бифидок.

Добавляем соду.

Она в нём погасится.

Ждём реакцию.

2. Выкладываем сахар, разбиваем яйца.

Венчиком соединяем.

Обязательно просеиваем муку.

Опять всё тщательно соединяем, добавляя щепотку соли.

3. Очередь какао.

Соединяем венчиком.

Теперь наливаем масло подсолнечное и опять соединяем.

Лучше добавить сливочное растопленное.

Я делаю менее калорийные кексы.

4. Получилась красивая смесь коричневого цвета.

В неё я буду выкладывать порезанные дольки шоколада 6 шт.

Выкладываем шоколад в тесто и ложкой равномерно распределяем его.

5. Берём формы.

Я использую силиконовую форму для кексов.

По размерам она чуть больше стандартных форм для кексов и поэтому количество моего теста ровно на 6 шт.

В обычных формах получится больше кексов.

Ставим в разогретую духовку до т-180 С на 15-20 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке.

Кексы очень поднимаются и тесто нужно в формы выкладывать на 2/3 высоты формочек.

6. Проверяем "на сухую лучину".

Готовы.

Тесто к лучине не пристаёт.

Очень у меня поднялись кексы.

Такие воздушные.

Думаю, что из-за бифидока.

Такие интересные по форме получились, но это не страшно, их можно ровненько подрезать для устойчивости.

Даём остыть и вынимаем из формы.

7. Я кексы выложу в бумажные формы.

Низ я не срезала, они у меня уставились нормально, пока были тёплые.

Даём остыть им.

8. У меня такие формочки с местечком для крема.

Я сегодня туда залью растопленный шоколад.

Сверху посыпала ещё натёртым шоколадом, чтобы было ещё шоколадней!