Бозартма в казане

Приготовьте вкусное бозартма в казане с окорочками, картофелем, перцем и ароматными специями. Угощение с луком, чесноком и зеленью!

Пищевая ценность

Калории: 6975.1 ккал
Белки: 515.9 г
Жиры: 434.2 г
Углеводы: 432.7 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Добавляем в казан растительное масло и кусочек сливочного масла.

Обжариваем курицу.

Добавляем лук и обжариваем пару минут.

Добавляем чеснок и сладкий перец, обжариваем пару минут.

Добавляем соль и специи.

Добавляем томатную пасту.

Добавить картофель и обжариваем пару минут.

Добавляем воду.

Добавляем острый перец.

Тушим (20 минут) до готовности картофеля.

Добавляем зелень.

Информация о рецепте

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) ингредиентов, нужно знать их средние значения на 100 г. Я приведу общие данные для основных ингредиентов. Поскольку некоторые ингредиенты (например, зелень и специи) используются в небольших количествах, их КБЖУ обычно незначительны и часто игнорируются при общем расчете.

Основные ингредиенты

  1. Окорочка куриные (2000 г):

    • Калории: ~239 ккал/100 г
    • Белки: ~23 г
    • Жиры: ~17 г
    • Углеводы: 0 г
  2. Картофель (2000 г):

    • Калории: ~77 ккал/100 г
    • Белки: ~2 г
    • Жиры: ~0,1 г
    • Углеводы: ~17 г
  3. Перец сладкий (200 г, 2 шт., примерно 100 г на штуку):

    • Калории: ~26 ккал/100 г
    • Белки: ~1 г
    • Жиры: ~0 г
    • Углеводы: ~6 г
  4. Перец горький (50 г):

    • Калории: ~40 ккал/100 г
    • Белки: ~2 г
    • Жиры: ~0 г
    • Углеводы: ~9 г
  5. Лук (500 г):

    • Калории: ~40 ккал/100 г
    • Белки: ~1 г
    • Жиры: ~0,1 г
    • Углеводы: ~9 г
  6. Чеснок (40 г, 4 зубчика, примерно 10 г на зубчик):

    • Калории: ~149 ккал/100 г
    • Белки: ~6 г
    • Жиры: ~0,5 г
    • Углеводы: ~33 г
  7. Томатная паста (100 г):

    • Калории: ~82 ккал/100 г
    • Белки: ~4 г
    • Жиры: ~1 г
    • Углеводы: ~18 г
  8. Масло растительное (50 г):

    • Калории: ~884 ккал/100 г
    • Белки: 0 г
    • Жиры: ~100 г
    • Углеводы: 0 г
  9. Масло сливочное (50 г):

    • Калории: ~717 ккал/100 г
    • Белки: ~1 г
    • Жиры: ~81 г
    • Углеводы: ~0 г

Расчет КБЖУ

Теперь рассчитаем общее количество КБЖУ для каждого ингредиента и суммируем:

  1. Окорочка (2000 г)

    • Калории: 239 * 20 = 4780 ккал
    • Белки: 23 * 20 = 460 г
    • Жиры: 17 * 20 = 340 г
    • Углеводы: 0 г
  2. Картофель (2000 г)

    • Калории: 77 * 20 = 1540 ккал
    • Белки: 2 * 20 = 40 г
    • Жиры: 0,1 * 20 = 2 г
    • Углеводы: 17 * 20 = 340 г
  3. Перец сладкий (200 г)

    • Калории: 26 * 2 = 52 ккал
    • Белки: 1 * 2 = 2 г
    • Жиры: 0 * 2 = 0 г
    • Углеводы: 6 * 2 = 12 г
  4. Перец горький (50 г)

    • Калории: 40 * 0.5 = 20 ккал
    • Белки: 2 * 0.5 = 1 г
    • Жиры: 0 * 0.5 = 0 г
    • Углеводы: 9 * 0.5 = 4.5 г
  5. Лук (500 г)

    • Калории: 40 * 5 = 200 ккал
    • Белки: 1 * 5 = 5 г
    • Жиры: 0,1 * 5 = 0,5 г
    • Углеводы: 9 * 5 = 45 г
  6. Чеснок (40 г)

    • Калории: 149 * 0.4 = 59,6 ккал
    • Белки: 6 * 0.4 = 2,4 г
    • Жиры: 0,5 * 0.4 = 0,2 г
    • Углеводы: 33 * 0.4 = 13,2 г
  7. Томатная паста (100 г)

    • Калории: 82 * 1 = 82 ккал
    • Белки: 4 * 1 = 4 г
    • Жиры: 1 * 1 = 1 г
    • Углеводы: 18 * 1 = 18 г
  8. Масло растительное (50 г)

    • Калории: 884 * 0.5 = 442 ккал
    • Белки: 0 * 0.5 = 0 г
    • Жиры: 100 * 0.5 = 50 г
    • Углеводы: 0 * 0.5 = 0 г
  9. Масло сливочное (50 г)

    • Калории: 717 * 0.5 = 358.5 ккал
    • Белки: 1 * 0.5 = 0.5 г
    • Жиры: 81 * 0.5 = 40.5 г
    • Углеводы: 0 * 0.5 = 0 г

Общий состав:

Теперь суммируем все:

  • Калории: 4780 + 1540 + 52 + 20 + 200 + 59.6 + 82 + 442 + 358.5 = 6975.1 ккал
  • Белки: 460 + 40 + 2 + 1 + 5 + 2.4 + 4 + 0 + 0.5 = 515.9 г
  • Жиры: 340 + 2 + 0 + 0 + 0.5 + 0.2 + 1 + 50 + 40.5 = 434.2 г
  • Углеводы: 0 + 340 + 12 + 4.5 + 45 + 13.2 + 18 + 0 + 0 = 432.7 г

Итог:

  • Калории: ~6975.1 ккал
  • Белки: ~515.9 г
  • Жиры: ~434.2 г
  • Углеводы: ~432.7 г

Имейте в виду, что эти значения являются оценочными, и фактическое КБЖУ может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и методов приготовления.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Комментарии

Ответить

Мне понравилось,  вкусненько так, казана у меня нет, но есть редмонтовская мультиварка, так что в ней и сготовила!

Ответить

Мне понравилось,  вкусненько так, казана у меня нет, но есть редмонтовская мультиварка, так что в ней и сготовила!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.2723392975958171.02
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru