Вход | Регистрация
Драники из картофеля от VanaFood
Попробуйте вкусные драники из картофеля с зеленым луком, яйцом, мукой и специями. Легкий и аппетитный рецепт на растительном масле!
Ингредиенты
- картофель - 5 шт.
- зеленый лук - 6 перьев
- яйцо - 1 шт.
- мука - 3 ст.л.
- растительное масло
- соль
- черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Нарезать мелко зеленый лук.
Перенести лук в глубокую тару, где удобно будет замешивать массу для драников.
Картофель натереть на мелкой терке.
При помощи вискозной салфетки отжать лишнюю воду из картофеля.
Отжатый картофель также перенести к луку.
Добавить яйцо, соль и черный перец.
Хорошо все перемешать.
Теперь добавить половину муки, перемешать, добавить оставшуюся муку и еще раз перемешать.
Масса для драников готова.
Теперь на разогретую сковороду налить растительного масла так, чтобы дно было полностью покрыто,
и ждать пару минут, пока оно не прогреется.
Сформировать из массы драники (плоские котлетки, диаметром примерно по 4-5 см и шириной 1-2 см), выложить их на сковороду.
Жарить с каждой стороны по 3 минуты.
Драники готовы.
Информация о рецепте
Видео рецепт
Дополнительная информация
Я обожаю их есть со сметанкой, перемешанной с зеленью.
Всем приятного аппетита!
Больше кушайте, никого не слушайте!
Расчет КБЖУ
Для расчета калорийности, белков, жиров и углеводов (КБЖУ) каждого из ингредиентов в вашем списке, я приведу данные для стандартных порций.
Состав продуктов (приблизительно):
Картофель (5 шт. средних, примерно 100 г каждый):
- Калории: 77 ккал на 100 г
- Белки: 2 г на 100 г
- Жиры: 0.1 г на 100 г
- Углеводы: 17 г на 100 г
- Для 5 шт. (500 г):
- Калории: 385 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 0.5 г
- Углеводы: 85 г
Зеленый лук (6 перьев, около 30 г):
- Калории: 32 ккал на 100 г
- Белки: 1.5 г на 100 г
- Жиры: 0.2 г на 100 г
- Углеводы: 7 г на 100 г
- Для 30 г:
- Калории: 9.6 ккал
- Белки: 0.45 г
- Жиры: 0.06 г
- Углеводы: 2.1 г
Яйцо (1 шт. среднее):
- Калории: 68 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г
Мука (3 ст. л., примерно 30 г):
- Калории: 340 ккал на 100 г
- Белки: 10 г на 100 г
- Жиры: 1 г на 100 г
- Углеводы: 72 г на 100 г
- Для 30 г:
- Калории: 102 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 0.3 г
- Углеводы: 21.6 г
Растительное масло (1 ст. л., около 15 г):
- Калории: 884 ккал на 100 г
- Для 15 г:
- Калории: 132 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 0 г
Общий расчет КБЖУ
Теперь мы можем сложить все значения:
- Калории: 385 (картофель) + 9.6 (зеленый лук) + 68 (яйцо) + 102 (мука) + 132 (масло) = 696.6 ккал
- Белки: 10 (картофель) + 0.45 (зеленый лук) + 6 (яйцо) + 3 (мука) + 0 (масло) = 19.45 г
- Жиры: 0.5 (картофель) + 0.06 (зеленый лук) + 5 (яйцо) + 0.3 (мука) + 15 (масло) = 20.86 г
- Углеводы: 85 (картофель) + 2.1 (зеленый лук) + 1 (яйцо) + 21.6 (мука) + 0 (масло) = 109.7 г
Итоговые значения КБЖУ:
- Калории: 697 ккал
- Белки: 19.5 г
- Жиры: 20.9 г
- Углеводы: 109.7 г
Эти данные — приблизительные и могут варьироваться в зависимости от размера картофеля, марки муки и других факторов.
