Вход | Регистрация
Жульен из морепродуктов в тарталетках.
Ингредиенты
- морской коктейль 300 гр
- лук репчатый 1/2шт
- чеснок 1убчик
- грибы (по желанию, можно и без них) 5-6шт
- сливки или сливочный сыр 200 гр
- кукурузный крахмал 1стложка
- сыр 150 гр. + 50 гр. на присыпку
- соль
- перец
- тарталетки для подачи.
Пошаговый рецепт приготовления
Морской коктейль разморозить, (я всегда дополнительно ещё промываю его на дуршлаге проточной водой), слить лишнюю воду.
Лук мелко порезать и обжарить с чесноком до мягкости, если решите добавить грибы, почистите их, порежьте и добавьте к луку. Туда же добавьте и морепродукты. Влейте сливки и тушите пару минут.
Загустим соус крахмалом, аккуратно всыпаем «дождиком» крахмал прямо в сковороду, перемешиваем, солим, перчим. Добавляем натёртый сыр, перемешиваем.
Раскладываем жульен по тарталеткам, присыпаем слегка сыром и запекаем пару минут в микроволновке или духовке, до расплавления сыра. При желании тарталетки можно украсить ломтиком красной рыбки перед подачей.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Ещё одна закуска, которая прижилась на нашем праздничном столе, вообще-то - подобный жульен это фирменное блюдо моего свёкра, но он готовит его ещё и с ветчиной и подаёт в большой сковороде, которая стоит над маленькой горелкой, но по мне, порционная подача всегда смотрится отлично, и есть удобно.
Отличный наполнитель для тарталеток))) У меня как раз на сочельник по плану тарталетки, вот и одну начинку нашла, а тарталетки испеку в тарталеточной панели в мультипекаре.