Жульен из морепродуктов в тарталетках.

Для расчета калорийности и белков, жиров, углеводов (КБЖУ) блюда, давайте оценим каждую из составляющих ингредиентов. Значения могут немного варьироваться в зависимости от конкретных брендов и способов приготовления, но мы можем рассчитывать на усредненные значения.

Ингредиенты и их состав:

1. Морской коктейль (300 г):

   • Калории: ~ 250 ккал
   • Белки: ~ 54 г
   • Жиры: ~ 2 г
   • Углеводы: ~ 0 г

2. Лук репчатый (1/2 шт, ~ 50 г):

   • Калории: ~ 20 ккал
   • Белки: ~ 0.6 г
   • Жиры: ~ 0.1 г
   • Углеводы: ~ 4.5 г

3. Чеснок (1 зубчик, ~ 3 г):

   • Калории: ~ 4 ккал
   • Белки: ~ 0.2 г
   • Жиры: ~ 0 g
   • Углеводы: ~ 1 г

4. Грибы (5-6 шт, ~ 100 г):

   • Калории: ~ 22 ккал
   • Белки: ~ 3 г
   • Жиры: ~ 0.3 г
   • Углеводы: ~ 4.5 г

5. Сливки (200 г, 20% жирности):

   • Калории: ~ 430 ккал
   • Белки: ~ 6 г
   • Жиры: ~ 44 г
   • Углеводы: ~ 10 г

6. Кукурузный крахмал (1 ст. ложка, ~ 30 г):

   • Калории: ~ 110 ккал
   • Белки: ~ 0.5 г
   • Жиры: ~ 0 g
   • Углеводы: ~ 28 г

7. Сыр (150 г):

   • Калории: ~ 450 ккал
   • Белки: ~ 30 г
   • Жиры: ~ 36 г
   • Углеводы: ~ 3 г

8. Сыр (50 г на присыпку):

   • Калории: ~ 150 ккал
   • Белки: ~ 10 г
   • Жиры: ~ 12 г
   • Углеводы: ~ 1 г

Общие значения:

Теперь сложим значения всех ингредиентов:

Калории:- Морской коктейль: 250 ккал- Лук: 20 ккал- Чеснок: 4 ккал- Грибы: 22 ккал- Сливки: 430 ккал- Крахмал: 110 ккал- Сыр (150 г): 450 ккал- Сыр (50 г): 150 ккал

Итого: 250 + 20 + 4 + 22 + 430 + 110 + 450 + 150 = 986 ккал

Белки:- Морской коктейль: 54 г- Лук: 0.6 г- Чеснок: 0.2 г- Грибы: 3 г- Сливки: 6 г- Крахмал: 0.5 г- Сыр (150 г): 30 г- Сыр (50 г): 10 г

Итого: 54 + 0.6 + 0.2 + 3 + 6 + 0.5 + 30 + 10 = 104.3 г

Жиры:- Морской коктейль: 2 г- Лук: 0.1 г- Чеснок: 0 g- Грибы: 0.3 г- Сливки: 44 г- Крахмал: 0 g- Сыр (150 г): 36 г- Сыр (50 г): 12 г

Итого: 2 + 0.1 + 0 + 0.3 + 44 + 0 + 36 + 12 = 94.4 г

Углеводы:- Морской коктейль: 0 г- Лук: 4.5 г- Чеснок: 1 г- Грибы: 4.5 г- Сливки: 10 g- Крахмал: 28 g- Сыр (150 г): 3 g- Сыр (50 г): 1 g

Итого: 0 + 4.5 + 1 + 4.5 + 10 + 28 + 3 + 1 = 52 г

Итоговое КБЖУ:

• Калории: 986 ккал
  
• Белки: 104.3 г
  
• Жиры: 94.4 г
  
• Углеводы: 52 г
  

Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от точных ингредиентов и их порций.