Варенье

Компот

Соленья и маринады

Морковный рулет с ананасами и грецкими орехами

Морковный рулет с ананасами и грецкими орехами: нежное тесто из сырой моркови, крем со сливочным сыром и оригинальный соус из сгущенки. Попробуйте!

Продукты

тесто:
сырая морковь - 200 г
мука - 100 г
яйца - 3 шт.
сахар - 100 г
соль - 1/4 ч.л.
растительное масло - 2 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л. с горкой
лимонная цедра - 1 ч.л.
крем:
сметана 20% - 200 г
сливочный сыр - 200 г
сахарная пудра - 50 г
соус:
сгущённое молоко - 2 ст.л.
какао порошок - 1 ст.л.
грецкие орехи - 50 г
консервированные ананасы - 100 г

Пошаговый способ приготовления

Первым делом приготовим бисквит: в миску отправила яйца, сахар и соль.

Взбиваем миксером до пышности и полного растворения сахара и соли.

Во взбитые яйца добавила растительное масло, лимонную цедру, разрыхлитель и муку.

Взбиваем.

В получившееся тесто добавила мелко натёртую сырую морковь, перемешиваем лопаткой.

Противень размером 30/40 см. застилаем пергаментной бумагой, бумагу смазываем растительным маслом. Выливаем тесто, разравниваем.

Выпекать при 180С. 15-20 минут, главное не пересушить.

По готовности вынимаем из духовки, сворачиваем бисквит в рулет вместе с бумагой и остужаем.

Приготовим крем: в миске соединяем сливочный сыр, сметану, сахарную пудру (количество сахарной пудры регулируйте на свой вкус), взбиваем до однородности и пышности.

Сразу же откладываем небольшое количество крема для украшения, примерно 3 ст.л.

Остывший бисквит освобождаем от бумаги.

Бисквит равномерно покрываем кремом, хаотично "накидываем" на крем кусочки ананасов и измельчённые грецкие орехи.

Сворачиваем в плотный рулет.

Заворачиваем в бумагу и убираем в холодильник на 1 час.

Приготовим соус: смешиваем сгущенное молоко и какао порошок.

Но кроме этого, можно покрыть рулет растопленным шоколадом или жидкой карамелью.

Отложенный крем так же делим на две части.

Охлаждённый рулет обмазываем частью крема, оставшийся крем перекладываем в кондитерский мешок с насадкой " Звёздочка".

Украшаем кремом рулет.

Соус перекладываем в кондитерский мешок, срезаем кончик, поливаем соусом рулет, присыпаем грецкими орехами.

Снова ставим в холодильник на 30 минут.

Рулет сочный, нежный и очень вкусный.

Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

132 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 3070

Понравилось: 132

Автор: Евгения Мальцева

Создан: 22 декабря 2019, 23:35

Каталоги: Выпечка Рулеты

Дополнительная информация

Привет! Сегодня пеку морковный рулет с ананасами и грецкими орехами. Нежный и вкусный десерт. Отлично подойдёт для любого праздничного застолья.