Кальмар в сметане

2-3 тушки кальмаров - очистить.

Поставить на огонь кастрюлю с водой.

Дождаться пока вода закипит и опустить сюда тушки кальмара буквально на полторы-две минуты.

Кальмары выложить на тарелочку, дать им остыть.

Кальмары порезать полукольцами шириной примерно 3-4 миллиметра.

Высыпать порезанные кальмары разогретую сковороду и обжарить их на сливочном масле одну минуту.

За это время их надо посолить и добавить свои любимые специи.

Добавить три-четыре ложки сметаны, хорошо перемешать и тушить, помешивая не более 3 минут.