Солонина

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо хорошо посолить со всех сторон.

Поставить под пресс и убрать в холодильник на 6-7 дней.

Рассол сливать.

Затем достать, промыть и посыпать со всех сторон специями.

Замотать в ткать и отправить в холодильник еще на 1 сутки.

Всё, через сутки солонина готова.

Пошаговые фото рецепта

1. Мясо помыть и Просушить. Обрезать все выступающие и висящие части.

2. На дно блюда, в котором будет просаливаться мясо насыпать соли. Выложить на блюдо мясо и хорошо обсыпать солью, чтобы не было на нем просветов.

3. Мясо поставить под пресс и отправить в холодильник на 6-7 дней.

4. Рассол, который появится периодически сливать.

5. Мясо промыть от соли и просушить бумажным полотенцем.

6. Подготовить любимые специи и хорошо посыпать ими мясо со всех сторон.

7. Завернуть в х/б или льняную ткань и положить в холодильник еще на 1 сутки.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Очень вкусная мясная нарезка на праздничный стол. Классический рецепт приготовления. Он не сложный, но требует больших затрат времени на его приготовление..

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Рулет с грибами

Как приготовить плов.

Рецепт курица табака

Биточки, как готовит лихута.

Популярное в сети

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт