Пряная свинина с черносливом и чесноком
Насладитесь пряной свининой с черносливом и чесноком: ароматное мясо, приправленное средиземноморскими травами, медом и коньяком. Восхитительное блюдо!
Продукты
- свинина - 1.8 кг
- соль - 2 ч.л.
- черный перец
- красный острый перец - 0.5 ч.л.
- приправа средиземноморские травы - 1 ч.л.
- горчица - 2 ст.л.
- мед - 2 ст.л.
- коньяк - 3 ст.л.
- чеснок - 10 зубчиков
- чернослив - 200 г
- грецкий орех - 10 четвертинок
Пошаговый способ приготовления
Смешать соль, черный, острый перцы, приправу.
В 10 шт. чернослива положить четвертинки ореха.
Чеснок и чернослив обвалять в приправах, сделать надрезы в мясо и нафаршировать его черносливов и чесноком.
В оставшуюся смесь приправ и соли добавить горчицу, мед, коньяк.
Смазать мясо маринадом.
Выложить рядом оставшийся чернослив.
Упаковать мясо очень хорошо в несколько слоев фольги, чтобы маринад не вытекал.
Оставить мариноваться минимум на 2 часа, а лучше на 12-24 часа в холодильнике.
Запекать мясо в духовке при температуре 180 градусов в течение 2 часов.
Если проткнуть мясо ножом, то должен течь полностью прозрачный сок.
Раскрыть мясо, смазать верх мясо соком, который выделился.
Температуру в духовке увеличить до 250 градусов и зарумянить мясо в течение 5-10 минут.
Сохраняй и поделись с друзьями
276 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти