Пирожное вупи пай

Ингредиенты

для бисквитов:
сливочное масло – 115 гр.
сахарная пудра – 230 гр.
яйцо – 1 шт.
молоко – 100 мл.
мука – 220 гр.
разрыхлитель – ½ ч.л.
сода – ½ ч.л.

соль – щепотка
какао – 40 гр.
вода (горячая) – 60 мл.
для крема:
сахарная пудра – 70 гр.
сливочное масло – 70 гр.
сливочный сыр – 220 гр.

Пошаговый рецепт приготовления

Какао объединяем с горячей водой, перемешиваем до состояния пасты.

Если воды будет недостаточно можно добавить немного молока из общего объема.

Отставляем массу остывать, она нам понадобится в конце.

Взбиваем сахарную пудру и мягкое сливочное масло до пышного состояния.

Поочередно добавляем яйцо и молоко, вымешиваем.

К муке добавляем разрыхлитель, соду и соль.

Просеиваем к остальным ингредиентам и хорошо вымешиваем.

В последнюю очередь добавляем заваренное какао и еще раз хорошо перемешиваем до однородности.

Отсаживаем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, с помощью кондитерского мешка или просто столовой ложкой.

Выпекаем при 180 градусах 8-10 мину.

Для крема взбиваем мягкое сливочное масло с сахарной пудрой и постепенно, по ложечке, добавляем холодный сливочный сыр, после каждой ложки хорошо вымешиваем.

Отсаживаем крем на одну половинку полностью остывшего бисквита и накрываем второй половинкой.

Даем пропитаться в холодильнике 2-3 часа.

Из этого количества получается 12-14 пирожных.