Сочные рубленые котлеты из куриной грудки

Сочные рубленые котлеты из куриной грудки с кукурузными хлопьями, яйцами и пряностями. Идеальный рецепт для вкусного ужина!

Фото к рецепту: Сочные рубленые котлеты из куриной грудки

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калории: 1487.0 ккал
Белки: 178.1 г
Жиры: 55.39 г
Углеводы: 63.3 г

Детальный расчет КБЖУ

Пошаговый рецепт приготовления

Куриную грудку нарезаю на небольшие кусочки (+/-1/1 см).

В удобной емкости соединить куриную грудку, яйца, рубленый красный лук и зеленый лук, измельченный чеснок, кукурузные хлопья, крахмал (мука), майонез, горчицу, соль и перец по вкусу.

Все хорошенько перемешать.

Желательно оставить промариноваться на пару часов, еще лучше на ночь, тогда котлеты получатся еще вкуснее.

На сковороду влить растительное масло, разогреть и ложкой кладу подготовленную массу, формируя небольшие оладушки-котлетки.

Обжарить на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны, чтобы котлетки стали еще более сочными, можно их потушить с добавлением небольшого количества воды на маленьком огне под закрытой крышкой минут 7.

Информация о рецепте

Видео рецепт

Расчет КБЖУ

Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) для указанного набора ингредиентов, сначала нужно знать их состав. Приведу значения на 100 граммов для каждого ингредиента, а затем рассчитаю общие значения для всего блюда.

Состав ингредиентов (на 100 г):

  1. Куриная грудка:

    • Калории: 165 ккал
    • Белки: 31 г
    • Жиры: 3,6 г
    • Углеводы: 0 г
  2. Кукурузные хлопья:

    • Калории: 375 ккал
    • Белки: 7 г
    • Жиры: 3 г
    • Углеводы: 85 г
  3. Крахмал (мука) (принимаем крахмал как основную муку):

    • Калории: 300 ккал
    • Белки: 10 г
    • Жиры: 1 г
    • Углеводы: 70 г
  4. Майонез:

    • Калории: 680 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 75 г
    • Углеводы: 3 г
  5. Горчица:

    • Калории: 100 ккал
    • Белки: 5 г
    • Жиры: 5 г
    • Углеводы: 6 г
  6. Яйца:

    • Калории: 155 ккал
    • Белки: 13 г
    • Жиры: 11 г
    • Углеводы: 1 г
  7. Лук:

    • Калории: 40 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 0,1 г
    • Углеводы: 9 г
  8. Зеленый лук:

    • Калории: 32 ккал
    • Белки: 1,3 г
    • Жиры: 0,3 г
    • Углеводы: 7 г
  9. Чеснок:

    • Калории: 149 ккал
    • Белки: 6,4 г
    • Жиры: 0,5 г
    • Углеводы: 33 г

Расчет для указанных количеств:

  1. Куриная грудка (500 г):

    • Калории: ( 165 \times 5 = 825 ) ккал
    • Белки: ( 31 \times 5 = 155 ) г
    • Жиры: ( 3,6 \times 5 = 18 ) г
    • Углеводы: 0 г
  2. Кукурузные хлопья (2 ст. л. ≈ 30 г):

    • Калории: ( 375 \times 0,3 = 112,5 ) ккал
    • Белки: ( 7 \times 0,3 = 2,1 ) г
    • Жиры: ( 3 \times 0,3 = 0,9 ) г
    • Углеводы: ( 85 \times 0,3 = 25,5 ) г
  3. Крахмал (2,5 ст. л. ≈ 30 г):

    • Калории: ( 300 \times 0,3 = 90 ) ккал
    • Белки: ( 10 \times 0,3 = 3 ) г
    • Жиры: ( 1 \times 0,3 = 0,3 ) г
    • Углеводы: ( 70 \times 0,3 = 21 ) г
  4. Майонез (2 ст. л. ≈ 30 г):

    • Калории: ( 680 \times 0,3 = 204 ) ккал
    • Белки: ( 1 \times 0,3 = 0,3 ) г
    • Жиры: ( 75 \times 0,3 = 22,5 ) г
    • Углеводы: ( 3 \times 0,3 = 0,9 ) г
  5. Горчица (1 ч. л. ≈ 5 г):

    • Калории: ( 100 \times 0,05 = 5 ) ккал
    • Белки: ( 5 \times 0,05 = 0,25 ) г
    • Жиры: ( 5 \times 0,05 = 0,25 ) г
    • Углеводы: ( 6 \times 0,05 = 0,3 ) г
  6. Яйца (2 шт. ≈ 120 г):

    • Калории: ( 155 \times 1,2 = 186 ) ккал
    • Белки: ( 13 \times 1,2 = 15,6 ) г
    • Жиры: ( 11 \times 1,2 = 13,2 ) г
    • Углеводы: ( 1 \times 1,2 = 1,2 ) г
  7. Лук (1 шт. ≈ 100 г):

    • Калории: 40 ккал
    • Белки: 1 г
    • Жиры: 0,1 г
    • Углеводы: 9 г
  8. Зеленый лук (1 пучок ≈ 30 г):

    • Калории: ( 32 \times 0,3 = 9,6 ) ккал
    • Белки: ( 1,3 \times 0,3 = 0,39 ) г
    • Жиры: ( 0,3 \times 0,3 = 0,09 ) г
    • Углеводы: ( 7 \times 0,3 = 2,1 ) г
  9. Чеснок (3 зубчика ≈ 10 г):

    • Калории: ( 149 \times 0,1 = 14,9 ) ккал
    • Белки: ( 6,4 \times 0,1 = 0,64 ) г
    • Жиры: ( 0,5 \times 0,1 = 0,05 ) г
    • Углеводы: ( 33 \times 0,1 = 3,3 ) г

Суммарные значения:

Теперь суммируем значения по всем ингредиентам:

  • Калории: ( 825 + 112,5 + 90 + 204 + 5 + 186 + 40 + 9,6 + 14,9 = 1487 ) ккал

  • Белки: ( 155 + 2,1 + 3 + 0,3 + 0,25 + 15,6 + 1 + 0,39 + 0,64 = 178,1 ) г

  • Жиры: ( 18 + 0,9 + 0,3 + 22,5 + 0,25 + 13,2 + 0,1 + 0,09 + 0,05 = 55,39 ) г

  • Углеводы: ( 0 + 25,5 + 21 + 0,9 + 0,3 + 1,2 + 9 + 2,1 + 3,3 = 63,3 ) г

КБЖУ всего блюда:

  • Калории: 1487 ккал
  • Белки: 178,1 г
  • Жиры: 55,39 г
  • Углеводы: 63,3 г

Эти значения могут незначительно отличаться в зависимости от конкретных продуктов и их обработки, но это дает общее представление о питательной ценности указанного блюда.

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Новые статьи

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.981.0881
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru