Картофельно - морковные котлеты
Вкусные картофельно-морковные котлеты с сыром, яйцом и зеленью. Идеальны со сливочным соусом! Лёгкий и питательный рецепт для бюджетного ужина.

Ингредиенты
- картофель - 300 г
- морковь - 300 г
- твёрдый сыр - 100 г
- яйцо - 1 шт.
- мука - 100 г
- соль - 1 ч.л. или
- чёрный молотый перец - 1/4 ч.л.
- зелень укропа
- дополнительно: мука или сухари для панировки
- растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт приготовления
Первым делом нужно отварить в мундирах картофель и морковь.
Остужаем, очищаем.
Сыр натираем на мелкой тёрке, отправляем в миску.
Картофель и морковь натираем на крупной тёрке, отправляем в миску к сыру.
Зелень мелко нарезам и отправляем в миску к овощам и сыру
Добавила сырое яйцо, соль по вкусу, чёрный молотый перец, муку и хорошо перемешиваем.
Масса получается вязкая, липкая, но дополнительно муку не надо добавлять.
Набираем ложкой массу, панируем в муке или сухарях и формируем котлеты.
В сковороде разогреваем растительное масло ( не очень много), обжариваем котлеты при средней температуре, на это уходит 8-10 минут.
Крышкой не накрываем.
Если нет желания возиться с панировкой, тогда делаем по другому.
Ложкой выкладываем массу в сковороду ( как оладьи) и далее обжариваем как котлеты.
Подаём к столу горячими со сметанный соусом.
Соус готовится легко : сметана 20% жирности + чеснок + соль по вкусу + зелень укропа.
Приятного аппетита!
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Привет! Сегодня готовлю котлеты из моркови и картофеля. Предельно просты в приготовлении, вкусно есть со сметанным соусом.
Итак, начнём!
Расчет КБЖУ
Чтобы рассчитать калорийность, белки, жиры и углеводы (КБЖУ) указанных ингредиентов, я приведу примерный расчет на основе средних значений для этих продуктов.
Состав макронутриентов (на 100 г):
- Картофель (300 г):
- Калории: 77 ккал
- Белки: 2 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 17 г
Для 300 г: - Калории: 231 ккал - Белки: 6 г - Жиры: 0,3 г - Углеводы: 51 г
- Морковь (300 г):
- Калории: 41 ккал
- Белки: 0,9 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 10 г
Для 300 г: - Калории: 123 ккал - Белки: 2,7 г - Жиры: 0,6 г - Углеводы: 30 г
Твёрдый сыр (100 г):
- Калории: 400 ккал
- Белки: 25 г
- Жиры: 33 г
- Углеводы: 1,3 г
Яйцо (1 шт. ≈ 60 г):
- Калории: 68 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 0,6 г
Мука (100 г):
- Калории: 364 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 76 г
Растительное масло для жарки (примерно 20 г, если используют для жарки):
- Калории: 180 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 0 г
Суммарные значения:
Теперь сложим все значения:
- Калории:
- Картофель: 231 ккал
- Морковь: 123 ккал
- Твёрдый сыр: 400 ккал
- Яйцо: 68 ккал
- Мука: 364 ккал
- Масло: 180 ккал
Итого: 231 + 123 + 400 + 68 + 364 + 180 = 1366 ккал
- Белки:
- Картофель: 6 г
- Морковь: 2,7 г
- Твёрдый сыр: 25 г
- Яйцо: 6 г
- Мука: 10 г
Итого: 6 + 2,7 + 25 + 6 + 10 = 49,7 г
- Жиры:
- Картофель: 0,3 г
- Морковь: 0,6 г
- Твёрдый сыр: 33 г
- Яйцо: 5 г
- Мука: 1 г
- Масло: 20 г
Итого: 0,3 + 0,6 + 33 + 5 + 1 + 20 = 60,9 г
- Углеводы:
- Картофель: 51 г
- Морковь: 30 г
- Твёрдый сыр: 1,3 г
- Яйцо: 0,6 г
- Мука: 76 г
Итого: 51 + 30 + 1,3 + 0,6 + 76 = 159,9 г
Итоговые данные КБЖУ на все продукты:
- Калории: 1366 ккал
- Белки: 49,7 г
- Жиры: 60,9 г
- Углеводы: 159,9 г
Учтите, что приведенные данные являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их обработки.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи







